Initiez-vous à la cuisine italienne avec Blandine

Invitez l'Italie à votre table en compagnie de Blandine. Selon la session, découvrez les secrets des pâtes fraîches ou du risotto, en travaillant des produits locaux et de saison, comme un véritable chef italien.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et introduction : installez-vous en cuisine et découvrez le programme de l’atelier ainsi que les fondamentaux de la gastronomie italienne.

• Réalisation des pâtes maison (selon la session) : apprenez à préparer la pâte, à utiliser un laminoir et à façonner vos pâtes. Initiez-vous également à la réalisation de sauces et garnitures pour sublimer vos créations.

• Découverte du risotto (selon la session) : maîtrisez les techniques de préparation et de cuisson du risotto, en apprenant à équilibrer les saveurs et l’assaisonnement.

• Réalisation complète des recettes : cuisinez chaque étape de A à Z dans une approche professionnelle, en mettant à l’honneur des produits locaux et de saison.

À l’issue de l’atelier, repartez avec un plat gourmand prêt à être dégusté, ainsi que les clés pour reproduire ces recettes chez vous.