Réalisez votre bo bun et vos nems avec Caroline

Bienvenue dans l'univers gourmand de Caroline ! 

Après un accueil chaleureux, la session commencera directement avec la préparation de délicieuses nems maison. 

Guidé par l'artisane, vous préparerez tout d'abord une farce à base de viande de porc hachée, de champignons, de vermicelles de soja, ail, d'oignons, de carottes et de pousses de soja. Caroline vous guidera pour assaisonner le tout et façonner les nems avec les galettes de riz. Puis, place à la cuisson et à la friture pour obtenir des nems bien dorés et croustillants !

Ensuite, vous préparerez tous les ingrédients pour assembler votre Bo Bun : cuisson des vermicelles de riz, façonnage des différents éléments et préparation des crudités. Vous apprendrez aussi à réaliser des pickles minute de carottes pour apporter une touche acidulée. Caroline vous expliquera l’origine du Bo Bun, un plat traditionnel où le bœuf mariné et saisi occupe une place centrale.

Enfin, vous confectionnerez une sauce de poisson, sucrée et vinaigrée, rehaussée d’ail, piment et cacahuètes pour accompagner le tout.

Vous dégusterez votre Bo Bun sur place, mais vous pourrez aussi emporter votre boîte pour faire goûter cette savoureuse recette à vos proches !