Réalisez vos mochis et dégustez du matcha avec Laurence

Name: Atelier de Laurence G.
Address: 24 Rue de la Bascule, Rennes, Bretagne, 35000, FR
Telephone: +33 6 85 94 62 92
Price range: 60 €

Réalisez vos mochis et dégustez du matcha avec Laurence - Image n°1 - Wecandoo

Réalisez vos mochis et dégustez du matcha avec Laurence - Image n°2 - Wecandoo

Réalisez vos mochis et dégustez du matcha avec Laurence - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez vos mochis et dégustez du matcha avec Laurence - Image n°4 - Wecandoo

Réalisez vos mochis et dégustez du matcha avec Laurence - Image n°5 - Wecandoo

Plongez dans l’art de la pâtisserie japonaise et du thé en réalisant vos mochis et dégustant du matcha avec Laurence, experte en thé

2 h de découverte avec Laurence

Des connaissances en pâtisserie japonaise et en thé

La préparation de mochis et de matcha

Les prochains ateliers

samedi 28 nov.

15:00 17:00

6 places

samedi 5 déc.

15:00 17:00

6 places

samedi 12 déc.

15:00 17:00

6 places

samedi 9 janv.

16:30 18:30

6 places

samedi 16 janv.

15:30 17:30

6 places

L'atelier en détail

2h
15 ans min.
2 à 6 participants
Jusqu'à 6 personnes pour une privatisation

Découvrez la préparation des mochis et du matcha lors d’un atelier pratique animé par Laurence. Pendant deux heures, apprenez à réaliser ces pâtisseries japonaises à base de farine de riz gluant et à préparer un thé matcha selon la méthode traditionnelle.

L’atelier commence par une présentation des ingrédients et du matériel. Vous préparerez ensuite la pâte des mochis, la ferez cuire, puis façonnerez et garnirez vos propres mochis avec de la pâte de haricots rouges, du chocolat ou des fruits. Chaque participant en réalisera six, à déguster sur place ou à emporter.

Dans la seconde partie, vous découvrirez le rituel du matcha : tamisage, ajout d’eau chaude et battage au fouet en bambou pour obtenir une mousse légère. Vous dégusterez ensuite votre thé accompagné de vos mochis.

L’atelier se termine par un moment d’échange avec des conseils pour reproduire ces préparations chez vous. Vous repartez avec vos créations et une fiche recette pour les refaire facilement. Accessible à tous, cet atelier est une belle occasion d’explorer la culture culinaire japonaise de manière simple et conviviale.

Note : Des boissons vous seront proposées au cours de l'atelier pour agrémenter cette expérience unique. 

NB : L'atelier est végan et sans gluten.

Lieu de l'atelier

L’atelier est facilement accessible en transports en commun.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

Français
English

Informations pratiques

Merci d'apporter une boite pour emporter vos mochis à la maison et de vous parer de vos plus belles chaussettes pour la cérémonie de thé !

NB : L'atelier est végan et sans gluten.

60 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

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Rencontrez Laurence

Experte en thé

Voir les ateliers de Laurence

Olena P

12/10/2026

Une très belle expérience ! L’atelier de fabrication de mochis était ludique et gourmand. J'ai appris à réaliser ces "grands bonheurs" japonais dans une ambiance conviviale, avant de profiter d’une dégustation de matcha avec notre "production du jour". Un vrai moment de découverte et de partage, que je recommande vivement à tous les amateurs de culture japonaise, de thé et de gourmandises !

Camille T

11/10/2026

Nous avons passé un très bon moment avec Laurence. Elle est passionnée et pédagogue, celà donne envie de revenir pour découvrir ses autres ateliers !

Olena P

11/10/2026

Une très belle expérience, à la fois gourmande et conviviale ! Grâce à Laurence, une animatrice passionnée et très pédagogue, j’ai découvert avec plaisir l’art de la fabrication des mochis (daifuku) et dégusté un excellent matcha. L’atelier s’est déroulé dans une ambiance douce et bienveillante, un vrai moment de plaisir, riche en découvertes et en gourmandise ! Un grand merci à Laurence pour sa gentillesse et sa transmission. Je recommande vivement cet atelier !

Valérie S

08/06/2026

un très beau moment de partages avec Laurence, entre savoir autour du thé et la réalisation des daifuku. Et des recettes que l'on a vite envie de refaire à la maison pour continuer à savourer et à partager ces petits gateaux du bonheur je recommande

Isabelle G

02/05/2026

Une très belle découverte. Un très beau partage avec une hôtesse qui maîtrise son sujet. Nous vous recommandons chaudement et "mochiment" c'était atelier. IsArno

Sarah F

23/03/2026

Merci à Laurence pour cet atelier. Un très bon moment passé à écouter et apprendre davantage sur le matcha et le daifuku. Un délice pour les papilles.