Apprenez à sublimer les viandes avec Benjamin

Name: Atelier de Benjamin B.
Address: 7 Chemin des Chênes, Ouillon, Nouvelle-Aquitaine, 64160, FR
Telephone: +33 6 67 91 29 66
Price range: 90 €

Apprenez à sublimer les viandes avec Benjamin - Image n°1 - Wecandoo

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Maîtrisez l'art de la viande sous toutes ses formes et emportez vos préparations avec Benjamin, cuisinier

3 h de découverte avec Benjamin

Des connaissances en cuisine

Vos viandes préparées sous vide

Les prochains ateliers

mardi 3 nov.

09:00 12:00

3 places

samedi 14 nov.

09:00 12:00

Complet

L'atelier en détail

3h
15 ans min.
2 à 4 participants

Lors de cet atelier, découvrez différentes techniques de préparation et de cuisson des viandes !

Vous serez tout d'abord chaleureusement accueilli par Benjamin. Avant de commencer, celui-ci vous présentera brièvement les règles d'hygiène essentielles à respecter dans une cuisine, pour une expérience aussi sûre qu'agréable.

Vous découvrirez ensuite une variété de viandes (rouge, blanche et gibier), et apprendrez à identifier leurs particularités.

L'artisan vous expliquera alors les différentes techniques de préparation : mariner pour attendrir et aromatiser, fumer pour infuser de délicieuses saveurs boisées, griller pour obtenir une belle caramélisation, confire pour une texture tendre et fondante, ou mijoter pour des ragoûts riches et savoureux.

Après une répartition des tâches comme le font les professionnels, vous passerez à l'action ! Vous évoluerez ainsi dans la cuisine comme dans un véritable ballet culinaire, pour découvrir et engranger un maximum de connaissances grâce à l'accompagnement expert de Benjamin.

À l'issue de cet atelier, vous repartirez non seulement avec vos viandes emballées sous vide pour une conservation optimale ; mais aussi avec un éventail de nouvelles compétences culinaires, dont vous aurez hâte de faire profiter vos proches une fois de retour chez vous !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Benjamin se situe à 20 minutes de voiture du centre-ville de Pau.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

90 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Rencontrez Benjamin

Cuisinier

Voir les ateliers de Benjamin

AURELIE L

14/10/2026

J ai offert cet atelier a mon mari pour la fête des pères. Il a vraiment adoré ! La gentillesse de Benjamin, l'ambiance au sein de la cuisine, les plats élaborés, et la formation. Et nous, nous avons adoré goûter les préparations lors de son retour! Il reviendra avec grand plaisir pour apprendre autre chose. Merci encore pour tout.

saubadu t

11/10/2026

Belle expérience lors de cet atelier. Benjamin a répondu a notre attente mais nous apportés de superbes renseignements.de précieux renseignements.les trois heures ont relativement vite passé.on reviendra pour de nouvelles expériences.merci encore

Laurent D

30/09/2026

Benjamin est très pédagogue et convivial. Il répond à absolument toutes les questions. Ses techniques permettent de faire des plats vraiment savoureux avec très peu d'huile et pratiquement pas de sel, c'est la maîtrise des cuissons qui sert d'exhausteur de goût .

Alain F

05/11/2025

Moment sympa , convivial et instructif.Faire goûter à sa famille les preparations réalisées le matin en atelier et mises sous vide... c'est une très bonne idée....Merci à Benjamin pour ses conseils et sa gentillesse.

Marie A

29/09/2025

Je recommande cet atelier! Benjamin nous accueille chaleureusement. Il nous donne des astuces, des conseils, il nous fait gouter les préparations, on participe à l'atelier...

Michele D

24/09/2025

Super moment de convivialité, instructif et plaisant. Merci à Benjamin pour ses conseils, son talent ... j’ai beaucoup aimé et appris pendant cet atelier. Un moment de passion et de partage!! c’était un cadeau que j’ai APPRÉCIÉ Je recommande !!!

Vous hésitez encore ?

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