Réalisez vos Paris-Brest

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En bref

Initiez-vous à la pâtisserie artisanale et réalisez vos Paris-Brest avec Santillane, pâtissière à Enjoie Paris

3 h de découverte avec Santillane et l'équipe de Enjoie

Des connaissances en pâtisserie

Vos délicieux Paris-Brest

L'atelier en détail

15 ans min.

3 à 8 participants

Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Immergez-vous dans l'univers alléchant de la pâtisserie artisanale lors de cet atelier dédié à la réalisation du Paris-Brest, véritable star des desserts français, à déguster en toute saison.

Durant cette session, vous apprendrez à réaliser l'iconique pâte à choux des grands chefs, aux côtés de Santillane, pâtissière passionnée, ou une personne de son équipe !

Avec pédagogie et bienveillance, elle vous dévoilera toutes les astuces pour une cuisson parfaite, mais aussi pour le pochage des choux, étape clé de la réalisation du Paris-Brest.

Vous réaliserez également une délicieuse crème montée au praliné maison. Laissez-vous envoûter par la préparation de cette crème onctueuse et savoureuse !

Viendra enfin le moment de garnir les Paris-Brest, avant de passer à la décoration, étape où vous pourrez laisser libre cours à votre créativité.

À la fin de l'atelier, vous repartirez avec vos superbes Paris-Brest, prêts à être dégustés. Un programme haut en saveurs, à tester sans modération !

Lieu de l'atelier

Le laboratoire-atelier de Santillane se situe au cœur du 12 ème arrondissement, à quelques pas de la Gare de Lyon.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Vous êtes invités à apporter avec vous un sac souple pour y glisser les boites des gâteaux que vous aurez confectionnés. Merci beaucoup

99 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Privatiser l'atelier

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Pâtissière

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Commentaires

aurore T

15/04/2026

super expérience avec Santillane ! Un groupe hétérogène avec une belle dynamique et de l'entraide. Je retournerai avec plaisir sur un autre atelier

aurore T

18/03/2026

Super expérience avec Santillane !

Quentin d

15/03/2026

J’ai eu le plaisir de participer à un cours de pâtisserie pour apprendre à réaliser un Paris-Brest, et ce fut une très belle expérience. Les échanges tout au long de l’atelier ont été particulièrement riches : on sent une vraie passion pour la pâtisserie et une grande envie de transmettre. Un grand merci à Santiallane pour sa gentillesse, sa patience et sa disponibilité. Elle prend le temps d’expliquer chaque étape avec clarté et bienveillance, ce qui met tout le monde à l’aise, même les débutants. L’ambiance était à la fois conviviale et stimulante, ce qui rend l’apprentissage encore plus agréable. Je repars non seulement avec un délicieux Paris-Brest, mais aussi avec de précieux conseils et l’envie de continuer à pâtisser. Une expérience que je recommande vivement !

Marion M

25/01/2026

Quel plaisir cet atelier! Santillane est super, elle a vraiment pris le temps de nous expliquer et faire pratiquer plusieurs techniques de base de pâtisserie, nous a donné beaucoup de conseils et tips pour comprendre et pas seulement appliquer les consignes, et bien sûr le résultat était extrêmement satisfaisant!

Ines T

19/10/2025

Atelier très bien mené et très concret Santillane est très sympathique et très pédagogue Expérience totalement à la hauteur dès attentes