Découvrez les secrets du kimchi et de la lacto-fermentation

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En bref

Découvrez tous les secrets pour réussir votre kimchi maison et autres légumes lacto-fermentés avec Isabelle, spécialiste de la fermentation

2 h 45 de découverte avec Isabelle

Des connaissances en lacto-fermentation

Votre pot lacto-fermenté

L'atelier en détail

2h45

6 ans min.

3 à 12 participants

Jusqu'à 12 personnes pour une privatisation

Révélez le pouvoir des aliments lacto-fermentés !

Isabelle vous ouvre les portes de son atelier durant 2h45 pour vous apprendre à utiliser la lacto-fermentation et obtenir une alimentation plus riche en nutriments. Vous aurez l'occasion de préparer votre propre pot de légumes lacto-fermentés.

À votre arrivée, le cadre serein et invitant de la passionnée vous donnera le sentiment que vous serez sur le point de vivre une aventure unique.

Elle commencera par une partie théorique pour vous parler nutrition, santé et conservation. Un quiz vous permettra de mieux connaître le microbiote et de comprendre le lien entre alimentation et santé.

La dégustation des produits préparés par la passionnée vous donnera un aperçu des possibilités.

Vous aurez ensuite le choix entre plusieurs recettes pour réaliser votre propre pot lacto-fermenté. Vous aurez même la possibilité d'ajouter des épices selon vos goûts, et pourquoi pas de réalisé un fameux kimchi coréenn!

En fin d'atelier, vous repartirez avec votre pot lacto-fermenté.

Ce moment magique vous laissera avec des souvenirs précieux et une nouvelle compréhension de la nature et de la nutrition.

Nota : Cet atelier est accessible aux enfants accompagnés à partir de 6 ans et seul à partir de 12 ans.
Isabelle vous fera goûter du kéfir et du kombucha maison.

Lieu de l'atelier

L'atelier se situe à quelques minutes du Château de Versailles, accessible facilement en transports en commun.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

80 €

par personne

Privatiser l'atelier

Rencontrez Isabelle

Spécialiste de la Fermentation

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Commentaires

Roselyne B

18/12/2025

Stage très instructif et très sympa. Je suis venue au stage de lactofermentation avec déja des connaissances théoriques et une bonne pratique personnelle. Mais j'ai encore appris plein de choses, et la rencontre avec Isabelle Allezy fait partie des moments forts et inspirants dans ma vie. Isabelle transmet généreusement et efficacement son savoir pour le bien de tous. Un conseil pour votre santé et votre plaisir : lactofermentez !

Clotilde A

14/12/2025

Super expérience. Isabelle explique très bien les bienfait de la lactofermentation. La recette est facile à réaliser. Tout est sur place. Merci Isabelle. Nous allons nous régaler.

Alexia L

10/11/2025

Très chouette atelier avec Isabelle qui est passionnée et très clair dans ses explications ! La recette confectionnée est délicieuse Merci encore ☀️

Nuria T

10/11/2025

Très riche expérience que je recommande à tous ceux qui veulent savoir plus sur la fermentation et voudraient se lancer à créer ses propres légumes fermentés, en ayant les bonnes bases. Le cours c’est super bien passé, Isabelle nous a montré la théorie, nous a présenté et fait gouter plusieurs produits fermentés, et puis nous avons eu aussi l’opportunité de créer avec qu’elle notre premier pot de légumes fermentés, à emporter à la maison. Isabelle nous a aussi donné une petite guide assez pratique que je prends toujours chaque fois que je refais un nouveau pot de légumes. Merci beaucoup, Isabelle, vous nous avez fait découvrir des nouvelles saveurs et une nouvelle façon de se nourrir sainement tout en stimulant notre créativité en cuisine et notre bien-être.

Christine D

27/05/2025

Merci à Isabelle qui nous a transmis les secrets et bienfaits de la lacto-fermentation. Grâce à son savoir, j'ai découvert une alimentation beaucoup plus saine. J'aurais le plaisir de déguster ma fabrication et bien sûr d'en refaire d'autres. Je recommande cet atelier.

Valerie B

27/05/2025

Un grand merci Isabelle pour votre générosité et le partage de votre savoir ! J’ai énormément appris. C’est en réalité très simple, mais je n’aurais jamais osé me lancer sans vos conseils bienveillants. Ils me paraissent indispensables pour éviter les faux pas alimentaires et m’assurer de bien conserver et consommer nos légumes fermentés.