Découvrez la cuisine des protéines végétales avec Emilie

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En bref

Initiez-vous à un savoir-faire gourmand et réalisez de délicieuses créations à déguster avec Emilie, nutrithérapeuthe et naturopathe

3 h 30 de découverte avec Emilie

Des connaissances en cuisine végétale

Vos créations à déguster sur place et des fiches recettes inédites

L'atelier en détail

3h30

15 ans min.

3 à 7 participants

Jusqu'à 22 personnes pour une privatisation

Explorez les mille et une possibilités des protéines végétales avec Emilie !

Cette artisane passionnée sera ravie de vous accueillir dans son bel atelier.

Votre expérience débutera par une immersion dans l’univers des protéines végétales : leurs bienfaits, leurs limites, comment les combiner, les intégrer dans une journée type… Emilie vous partagera des repères concrets, des astuces simples, tout en vous aidant à démêler le vrai du faux autour de cette thématique devenue incontournable. Vous dégusterez aussi quelques alternatives étonnantes, à découvrir directement sur place.

Place ensuite à la phase pratique de l'atelier ! Guidé par l'artisane, vous réaliserez un apéritif iodé, des falafels à la française et des dumplings asiatiques express. Emilie en profitera pour vous partager de précieux conseils et astuces pour reproduire ces recettes à la maison.

À la fin de l’atelier, vous dégusterez vos réalisations directement sur place. Vous repartirez alors avec plusieurs fiches recettes, des idées plein la tête et l’envie de mettre plus de végétal dans votre quotidien !

Lieu de l'atelier

L'atelier est accessible en transport via la ligne D (à une station depuis Gare de Lyon - 5 min de trajet). Il est situé juste en face de la gare RER, ce qui rend le lieu très facilement et rapidement accessible pour les personnes venant depuis Paris.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

98 €

par personne

Privatiser l'atelier

Rencontrez Emilie

Nutrithérapeuthe et Naturopathe

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Commentaires

Armelle G

21/03/2026

Un super atelier en petit groupe, format idéal pour échanger et pratiquer. Il m'a permis d'apprendre plein de choses et de régaler les papilles de toute la famille. Merci Emilie !

Nadège G

17/03/2026

Un super atelier pour mieux comprendre le rôle des protéines végétales et découvrir des trucs et astuces pour les cuisiner au quotidien, sans se compliquer la vie. Sympa de déguster ensemble à la fin… et d’en rapporter pour les gourmands à la maison. Un grand merci Émilie !

Jean Yves L

15/02/2026

Atelier Protéines intéressant et productif. Ambiance sympathique et détendue, et travail efficace. Effectif très réduit, ce qui permet de bons échanges. Il y a quelque chose de magique quand on arrive à voir d'abord, à déguster ensuite, l'heureux produit d'un apprentissage, bien conduit par Emilie.

Sophie L

11/02/2026

Super atelier. J'ai adoré car nous étions en petit groupe (4 stagiaires) ce qui nous a permis de profiter pleinement de l'atelier et de poser des questions. Les recettes étaient délicieuses, je me suis régalée. Merci beaucoup Emilie

Anne C

14/01/2026

Atelier vraiment intéressant et opérationnel. J'ai appris des tas de choses très utiles qui vont me permettre de m'orienter vers une alimentation plus végétale. Et l'ambiance était très sympa. Merci Emilie!

Justine L

24/11/2025

Cours très intéressant sur les protéines végétales. Emilie a pris le temps de nous expliquer les différentes catégories et comment concrètement les intégrer à son quotidien. Nous avons pu préparer plusieurs recettes en collectif et ce moment convivial était chouette ! Je recommande cet atelier pour celles et ceux qui veulent ajouter du végétal dans leurs assiettes de manière simple et concrète.