Initiez-vous à la fermentation des légumes de saison

Initiez-vous à la fermentation des légumes de saison - Image n°3 - Wecandoo

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En bref

Boostez votre microbiote et initiez-vous à la fermentation des légumes de saison avec Biliana, spécialiste de la fermentation

2 h de découverte avec Biliana

Des connaissances en fermentation

Un pot avec vos nouveaux condiments

L'atelier en détail

12 ans min.

4 à 12 participants

Jusqu'à 12 personnes pour une privatisation

Bienvenue dans l'univers de Biliana !

Après un accueil chaleureux, vous commencerez par une découverte du monde merveilleux de la fermentation dédié au bien manger en général et aux probiotiques en particulier !

Puis, elle sera heureuse de vous initier aux secrets et aux bienfaits de la fermentation avant de vous lancer, vous aussi, dans de délicieuses préparations. Vous vous attèlerez à la réalisation de deux pots de condiments fermentés sous les conseils de Biliana. Elle vous initiera à la technique en saumure et à la techinique du salage . Cela sera ainsi l'occasion de comprendre et d'observer le processus de transformation des aliments par la fermentation.

Repartirez fièrement avec vos 2 pots sous le bras, à faire fermenter à la maison ! Pensez à vous munir d'un sac pour emporter vos fabrications.

Lieu de l'atelier

L'atelier est facilement accessible en transports en commun (porte de Bagnolet).

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

Accès personne à mobilité réduite sur les créneaux du week end.

80 €

par personne

Rencontrez Biliana

Spécialiste de la Fermentation

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Commentaires

Laura M

25/01/2026

Atelier passionnant, très instructif, à la portée de tous. Biliana est très à l'écoute des besoins et des demandes, et nous transmet son savoir avec enthousiasme. Chose aussi que j'ai apprécié, elle nous incite à manger varié, sans interdit, en tenant compte de nous-mêmes et des produits à disposition en tenant compte des réalités environnementales. Plein de sagesse et de bon sens.

Tanya Z

03/12/2025

Merci Biliana, c'était super intéressant et enrichissant! Hate de gouter mes créations :)

Emilie E

29/10/2025

Merci pour votre atelier, votre pédagogie et toutes ces riches informations !

stéph g

12/10/2025

Atelier très intéressant. Encore une semaine d'attente pour pouvoir goûter nos créations. Merci Biliana!

Karim B

25/08/2025

Un bon moment enrichissant et convivial . On y apprend plein de choses en détails et on repart avec de belles préparations . La flore intestinal fabrique ,je crois 95% de notre sérotonine "hormone du bonheur",donc vaut mieux la chouchouter ,- . Je recommande . Merci , Biliana '

Valérie M

24/06/2025

Super atelier ! Merci pour cette magnifique découverte de la fermentation. Biliana maîtrise parfaitement son sujet et répond à toutes les questions avec beaucoup de patience et de gentillesse.