Confectionnez votre mozzarella et votre burrata avec Claire

Confectionnez votre mozzarella et votre burrata avec Claire - Image n°3 - Wecandoo

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En bref

Découvrez les fondamentaux de la fabrication des fromages à pâte filée et préparez vos mozzarella et burrata avec Claire, à Bordeaux

1 h 30 de découverte avec Claire

Des connaissances en cuisine italienne

Votre mozzarella et votre burrata

L'atelier en détail

1h30

15 ans min.

5 à 10 participants

Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Découvrez les secrets de la mozzarella et de la burrata avec Claire et réalisez vos propres fromages italiens à pâte filée.

Déroulé de l’atelier :

• Préparation du caillé : émiettez le caillé et ajoutez la quantité de sel nécessaire.

• Filage de la pâte : filez la pâte à la main ou à l’aide d’une spatule dans de l’eau chaude.

• Façonnage des mozzarellas : formez vos boules puis plongez-les dans l’eau froide.

• Fabrication de la burrata : réalisez la burrata et la stracciatella étape par étape.

• Dégustation conviviale : profitez d’un moment de partage et de bonne humeur autour de vos créations.

Repartez avec vos fromages maison, prêts à être savourés ou partagés !

Lieu de l'atelier

L'atelier de Claire se trouve à 10 minutes à pied de la gare, 5 minutes à pied de la place de la victoire et 15 minutes à pied du pont de pierres.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

50 €

par personne

Privatiser l'atelier

Rencontrez Claire

Laitière

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Commentaires

Marine H

07/01/2026

L’atelier était génial ! Claire est très gentille, pédagogue, elle choisit que des produits quali, on apprend plein de choses. La confection est trop sympa à faire, un bon moment de partage. On repart avec notre mozzarella et burrata, et c’est vraiment excellent !

Anne F

07/01/2026

Nous avons passé une très bonne soirée, pleine d'information sur le lait, la nutrition et surtout le juste prix de l'alimentation. En plus des idée recette pour manger cette délicieuse mozzarella.

Fanny m

10/12/2025

Excellente expérience, c'est bien d'être gourmand mais découvrir le produit de l'intérieur c'est encore mieux. Claire est super sympa, l'ambiance était bienveillante. N'hésitez pas !

Clément

01/12/2025

Une belle expérience en compagnie de Claire qui a su nous transmettre sa passion pour la burrata ! Merci pour ce bon moment de convivialité, on se régale !

Kilian A

30/11/2025

Claire est une passionnée passionnante, je vous conseille vraiment son atelier. Après des bases théoriques et très interessantes, passez à la pratique et repartez avec vos créations !

Lucile D

26/11/2025

Super atelier ! Claire nous a appris plein de choses, à la fois pratiques et sur les conditions de l'agriculture et du métier de fromager. Le format est très bien, et repartir avec la mozza et sa burrata est le top !