Confectionnez votre mozzarella et votre burrata avec Claire
En bref
Découvrez les fondamentaux de la fabrication des fromages à pâte filée et préparez vos mozzarella et burrata avec Claire, à Bordeaux
1 h 30 de découverte avec Claire
Des connaissances en cuisine italienne
Votre mozzarella et votre burrata
L'atelier en détail
Découvrez les secrets de la mozzarella et de la burrata avec Claire et réalisez vos propres fromages italiens à pâte filée.
Déroulé de l’atelier :
• Préparation du caillé : émiettez le caillé et ajoutez la quantité de sel nécessaire.
• Filage de la pâte : filez la pâte à la main ou à l’aide d’une spatule dans de l’eau chaude.
• Façonnage des mozzarellas : formez vos boules puis plongez-les dans l’eau froide.
• Fabrication de la burrata : réalisez la burrata et la stracciatella étape par étape.
• Dégustation conviviale : profitez d’un moment de partage et de bonne humeur autour de vos créations.
Repartez avec vos fromages maison, prêts à être savourés ou partagés !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Claire se trouve à 10 minutes à pied de la gare, 5 minutes à pied de la place de la victoire et 15 minutes à pied du pont de pierres.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
55 €
par personne
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé
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