Confectionnez votre mozzarella et votre burrata avec Claire
En bref
Découvrez les fondamentaux de la fabrication des fromages à pâte filée et préparez vos mozzarella et burrata avec Claire, à Bordeaux
1 h 30 de découverte avec Claire
Des connaissances en cuisine italienne
Votre mozzarella et votre burrata
L'atelier en détail
Découvrez les secrets de la mozzarella et de la burrata avec Claire et réalisez vos propres fromages italiens à pâte filée.
Déroulé de l’atelier :
• Préparation du caillé : émiettez le caillé et ajoutez la quantité de sel nécessaire.
• Filage de la pâte : filez la pâte à la main ou à l’aide d’une spatule dans de l’eau chaude.
• Façonnage des mozzarellas : formez vos boules puis plongez-les dans l’eau froide.
• Fabrication de la burrata : réalisez la burrata et la stracciatella étape par étape.
• Dégustation conviviale : profitez d’un moment de partage et de bonne humeur autour de vos créations.
Repartez avec vos fromages maison, prêts à être savourés ou partagés !
Lieu de l'atelier
L'atelier de Claire se trouve à 10 minutes à pied de la gare, 5 minutes à pied de la place de la victoire et 15 minutes à pied du pont de pierres.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
55 €
par personne
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé
Commentaires
Jo S
08/04/2026
Un atelier très agréable et instructif, animé par Claire qui transmet sa passion et ses connaissances avec beaucoup de patience et de bonne humeur. Vous repartirez avec votre propre production de fromage : une mozzarella et une burrata.
Gil J
19/03/2026
Super expérience ! Claire était top ! Les produits sont excellents. 😋
Marion C
18/03/2026
Très chouette comme atelier. Nous avons apprécié les quelques explications et surtout la fabrication ! Dégustation faite le lendemain des produits préparés : c’était excellent :)
Rebecca V
16/03/2026
Super atelier avec plein d'explications intéressantes sur la fabrication du fromage et la pratique nous a permis de déguster de très bonnes mozzarella et burrata !
jacky l
07/03/2026
Atelier qui m'a bien plu, explications de base claires, pour mener à des pratiques techniques efficaces pour la découverte des fromages italiens pour le néophyte. Encadrement parfait. Laboratoire très propre, bien éclairé, spacieux. J'ai bien apprécié la possibilité de ramener le devoir à la maison pour un autre moment de partage. Bon courage, continuez, c'est très bien.
Léa T
27/02/2026
Très sympathique et informatif. On apprend plein de choses et avec une femme passionnée. Je recommande :)
Vous hésitez encore ?
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