Dégustez 5 vins avec tous vos sens avec Léa

Explorez la richesse aromatique du vin en compagnie de Léa. Celle-ci vous invite à apprendre à décrire et à mieux apprécier le vin à travers une approche sensorielle globale. Dégustez cinq vins et prenez le temps d'analyser vos perceptions.

Déroulé de l'atelier

• Introduction à la dégustation sensorielle : découvrez les fondements d’une dégustation faisant appel à l’ensemble des sens et comprenez comment le nez, la bouche, les yeux et même l’ouïe participent à la perception du vin.

• Observation du vin et exploration de l'olfaction : mobilisez la vue pour interroger ce qu’elle révèle - et ce qu’elle ne révèle pas - lors de la dégustation. Poursuivez avec l’olfaction directe et indirecte afin d’identifier odeurs et arômes.

• Identification des saveurs : concentrez-vous sur la gustation pour reconnaître les saveurs, évaluer l’acidité, analyser la texture du vin en bouche et qualifier ses sensations tactiles.

• Écoute et sixième sens : expérimentez l’influence de la perception auditive sur la dégustation. Faites appel à votre "sixième sens" en prenant conscience de votre empreinte bioculturelle et de la manière dont elle façonne votre façon de déguster.

Au terme de l'atelier, repartez avec des clés concrètes pour donner du sens à chacune de vos dégustations et affiner durablement votre perception du vin.