Créez votre couteau pliant unique sur une journée avec Michel
En bref

Initiez-vous à la coutellerie sur une journée et créez votre couteau pliant unique avec Michel, coutelier, à Relevant
10 h d'initiation avec Michel
Des connaissances en coutellerie
Votre couteau pliant unique
295 €
par personne
L'atelier en détail
Explorez les secrets d'un savoir-faire traditionnel en compagnie de Michel. Lors d'une journée immersive, celui-ci vous invite à plonger dans l'univers fascinant de la coutellerie, où vous aurez le privilège de façonner votre propre couteau pliant.
Déroulé de l'atelier
• Accueil et introduction : Michel vous accueille chaleureusement et prend le temps de vous introduire aux bases fondamentales de son savoir-faire.
• Montage du mécanisme : commencez par assembler votre couteau à partir de pièces en acier déjà découpées. Guidé pas à pas, montez le mécanisme qui permettra l’ouverture et la fermeture de votre couteau.
• Création du manche : poursuivez avec l’assemblage du manche, étape essentielle pour donner caractère et ergonomie à votre pièce.
• Émouture et affûtage : apprenez ensuite à réaliser l’émouture au backstand, puis affûtez votre lame sur pierre pour obtenir un tranchant net et précis.
À l’issue de cette journée, repartez avec un couteau pliant sur mesure, prêt à vous accompagner dans toutes vos aventures.
Lieu de l'atelier
L'atelier de Michel se trouve à moins d'une heure de voiture du centre-ville de Lyon.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Informations pratiques
L'atelier se déroule sur une journée. Lors de la pause déjeuner, pensez à apporter votre repas pour vous restaurer (sandwich ou plat froid).

Commentaires

Amélie G
18/09/2025
La journée a été passionnante et instructive. Michel est très chaleureux, il a pris le temps de tout m'expliquer en détail et ce fut un réel plaisir de découvrir son métier, la passion qui l'anime, les matières qu'il utilise, et le coup de main qu'il a acquis. Au fil de la journée, on voit l'avancée de notre couteau, la précision que cela nécessite et c'est une fierté de repartir avec. Encore merci pour tout Michel !!

thierry T
03/09/2025
Une superbe journée avec une découverte théorique des couteaux damasquinés suivi du montage d'un couteau , un beau souvenir du stage. Merci

Lorin M
26/05/2025
Pas forcement doué de mes dix doigts, Michel a su prendre le temps et trouver les mots pour nous mettre en confiance ceci afin que nous puissions tous repartir avec notre création. Encore Merci Michel pour cette très belle journée

Adrien B
21/05/2025
Merci Michel pour ce stage. On apprend beaucoup, il nous partage sa passion sans limite et son savoir faire expert.

Philippe N
03/05/2025
Journée passionnante. Merci encore à Michel pour son accueil chaleureux et pour toutes les connaissances transmises ! un savoir extraordinaire superbe rencontre une journée a refaire avec plaisir. encore merci Michel tu es au top ne change rien.

maxime c
20/04/2025
Journée passionnante. Merci encore à Michel pour son accueil chaleureux et pour toutes les connaissances transmises ! Un vrai artiste, une journée mémorable et en plus on repart avec un couteaux unique d'un rare tranchant 😊

Corentin C
13/12/2024
Super journée passée avec Michel Découverte d’un savoir-faire, un métier de patience, de précision… un métier de passionné très bien mis en valeur par Michel.

Arnaud B
24/11/2024
Super journée en compagnie d'un passionné. J'ai adoré le stage. Merci!

Christian Q
02/09/2023
Deuxième expérience chez Michel avec cette fois la réalisation d’un couteau pliant avec manche en bois d’Olivier: génial ! Le partage du savoir-faire de Michel et les échanges d’idées ont été très intéressant. Merci pour cette belle expérience. Allez rencontrer au prochain salon à Lyon où ailleurs !

Hugo J
04/08/2023
Journée hors du temps dans la forge de Michel. Avec son aide, j'ai conçu un couteau pliant avec un manche en acier personnalisable (plus pratique qu'un manche en bois où il faudrait deux rivets en plus!) J'ai passé une excellente journée, je conseille fortement cet atelier.

Patrick & Anie S
26/04/2023
Il y a des jours ou l'on fait de belles rencontres, ce fut hier celle de Michel. Ce forgeron - coutelier, comme il se défini, est un trésor de patience, de savoir-faire et de savoir être. Je connaissais la caverne d'Ali baba, quasi comparable à celle de Michel. Elle regorge d'outils, de machines, mais surtout, elle possède l'âme d'un passionné, qui explique, montre, conseille et vous emporte ... dans son monde du perfectionnement. Un bon moment, une belle découverte avec un homme attachant. MERCI.

Manon B
24/02/2023
Cette journée dans l'atelier de Michel fut riche de partages et d'échanges. Michel est un fin pédagogue, passionné par son métier il m'a transmis le temps de quelques heures son regard sur les beaux couteaux dont son atelier regorge. De A à Z, j'ai réalisé un couteau pliant unique avec travail de la lame, polissage, détourage du manche et les multiples étapes de finition. Je suis ravie d'avoir un couteau unique qui me suivra dans mes aventures désormais. Merci Michel et à bientôt j'espère.

Gérald C
12/01/2023
Journée très enrichissante auprès de Michel pour découvrir le savoir-faire et la fabrication d’un couteau pliant. Michel est un excellent pédagogue, un passionné de son métier et très perfectionniste. Merci pour cette belle rencontre Gérald

Gwendoline G
21/12/2022
Merci Michel pour cette belle journée qui a passé très vite. Un peu froid dans l’atelier mais bien réchauffé par le le jus de pomme chaud. Et en plus je repars avec un bel objet très personnel. Didier

GERARD G
10/10/2022
Près de 12 heures passées avec Michel, excellent et patient pédagogue ! Découverte d'un métier complexe et finalement terriblement technique. Belle rencontre humaine Merci Michel !

Pascal S
09/05/2022
Très belle journée dans l’atelier de Michel, une expérience qu’ il faut partager. Merci pour cette rencontre et à bientôt…
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