Réalisez un menu gastronomique complet dans un ancien atelier de canut avec Elliot

Elliot vous accueille en plein cœur de Lyon, dans un appartement typiquement lyonnais, ancien atelier de canut. Un lieu chargé d’histoire et de charme, où l’on tissait autrefois la soie, aujourd’hui transformé en cuisine ouverte et chaleureuse.

Cet atelier vous invite à vivre une expérience culinaire complète, de la préparation à la dégustation, dans une ambiance détendue et chaleureuse.

Dès votre arrivée, vous êtes accueilli autour d’un petit-déjeuner gourmand ou d’un apéritif, selon l’horaire de l’atelier. L’occasion de faire connaissance, d’échanger, et de commencer à se mettre dans l’ambiance, un café ou un verre à la main, accompagné de spécialités lyonnaises à picorer.

Puis, direction la cuisine ! Guidé par Elliot, vous réalisez un menu gastronomique de A à Z, en apprenant des techniques simples et efficaces, accessibles à tous. Chou farci, fondue de poireaux, lotte au curry et mousse de cresson, poêlée de Saint-Jacques ou rouget écaille et pommes de terre… selon la saison et l’inspiration du jour, vous préparez un plat et un dessert dignes d’un restaurant. Des démonstrations ponctuent l’atelier, mais c’est surtout en mettant la main à la pâte que vous progressez.

L’atelier se déroule en petits groupes de 6 participants maximum, garantissant un climat intimiste et propice à l’échange, à la convivialité et à l’approfondissement des savoir-faire.

Tout au long de la session, les échanges vont bon train, un verre de bon vin à la main, en grignotant quelques produits locaux soigneusement sélectionnés. Et pour finir, tout le monde passe à table pour déguster ensemble les plats réalisés !