Initiez-vous au Latte Art

Initiez-vous aux secrets du Latte Art en compagnie de Patrick. Au cœur d’un atelier de torréfaction, découvrez les gestes du barista pour réaliser vos premières boissons lactées.

Déroulé de l'atelier

• Accueil convivial et présentation : prenez place au sein de l’atelier de torréfaction et faites connaissance avec les artisans autour d’une boisson chaude torréfiée par leurs soins.

• Introduction au Latte Art : découvrez les bases théoriques du Latte Art et les principes permettant d’obtenir une mousse de lait réussie avant de passer à la pratique.

• Prise en main de la machine espresso : familiarisez-vous avec une machine espresso professionnelle équipée d’une buse vapeur et découvrez son utilisation pour la réalisation de vos boissons.

• Émulsion et texturation du lait : apprenez à travailler le lait afin d’obtenir une mousse fine, brillante et homogène. Selon vos préférences, vous pourrez utiliser du lait de vache ou du lait végétal et réaliser une boisson caféinée, décaféinée ou chocolatée.

• Versement et réalisation de votre motif : entraînez-vous au versement du lait texturé puis apprenez à réaliser un motif de base en forme de cœur.

• Dégustation : terminez l'expérience en savourant vos propres créations, notamment sous forme de cappuccino ou de latte.

À l’issue de l’atelier, repartez avec un paquet de café de spécialité offert, prêt à prolonger l'expérience autour d'une prochaine tasse.