Maîtrisez l’art du café de spécialité avec Patrick

Grains, arômes, extraction : révélez tout le potentiel du café avec Patrick !

Cet artisan passionné sera ravi de vous accueillir dans son bel atelier.

Il commencera par vous présentera l’origine des grains, leurs variétés et les étapes qui influencent leur goût. Vous observerez les différentes méthodes d’extraction : espresso, slow coffee... Chaque technique a ses particularités.

Place ensuite à la dégustation ! À travers une session de cupping guidée par Patrick, vous identifierez les profils aromatiques, du fruité au boisé, tout en comprenant l’impact du terroir et de la torréfaction.

Vous apprendrez aussi à préparer votre café à la maison : mouture, température, eau, gestes précis...

Vous repartirez enfin avec un sachet de 250 grammes de café, de même qu'avec tous les bons réflexes pour prolonger l’expérience chez vous, tasse après tasse !