Réalisez votre tablette de chocolat et vos mendiants avec Céline et Sébastien

Dans cet atelier gourmand, Céline et Sébastien vous plongent dans l’univers du chocolat, un véritable régal pour les sens ! Vous commencerez par une introduction passionnante, où Céline, chocolatier expérimentée, partagera son parcours et l’histoire du chocolat. Vous apprendrez à connaître ses origines, la fabrication du chocolat, et découvrirez les secrets des différentes variétés : noir, au lait ou blanc. Ce moment d’échange sera également l’occasion de déguster quelques saveurs pour bien vous mettre dans l’ambiance !

L'atelier se poursuit avec la réalisation de vos propres tablettes de chocolat noir. Vous débuterez par le tempérage du chocolat, une technique essentielle pour obtenir un chocolat lisse, brillant et qui craque sous la dent. Céline vous guidera dans cette étape délicate avant de verser le chocolat dans des moules. Vous aurez ensuite la possibilité de personnaliser vos tablettes en ajoutant des fruits secs, des noix, des épices ou des perles de sucre pour une touche croquante et colorée. Les tablettes iront ensuite au frais pour durcir et révéler toute leur perfection.

Mais l’aventure chocolatée ne s’arrête pas là ! Vous enchaînerez avec la création de mendiants, ces délicieux disques de chocolat décorés de fruits secs et confits. À partir du chocolat restant, vous formerez de petits disques et y ajouterez vos garnitures préférées. Laissez libre cours à votre créativité en choisissant des fruits et des épices pour personnaliser vos créations. Après un passage au réfrigérateur, vos mendiants prendront forme et seront prêts à être savourés.

À la fin de l’atelier, place à la dégustation ! Vous pourrez goûter vos tablettes et mendiants, échanger vos impressions avec les autres participants et repartir avec vos créations emballées, prêtes à être offertes ou à être dégustées à la maison. Une expérience chocolatée et conviviale, à partager en famille ou entre amis !

Note : Des boissons vous seront proposées au cours de l'atelier pour agrémenter cette expérience unique.