Créez vos cocktails et mocktails aux plantes fraîches avec Cécile

Vivez une expérience sensorielle unique au cœur d’une serre d’aromatiques et initiez-vous à la mixologie végétale aux côtés de Cécile. Entre cueillette, dégustation et création, laissez-vous guider pour transformer des plantes fraîches en cocktails aussi surprenants que raffinés.

Déroulé de l'atelier

• Accueil et immersion : installez-vous dans la serre, au milieu des plantes, et débutez par la dégustation d’une première boisson élaborée à partir d’ingrédients fraîchement cueillis. Un moment pour sentir, goûter et échanger.

• Découverte des plantes aromatiques : explorez une sélection de plantes cultivées sur place, dont les arômes évoluent au fil des saisons. Approchez-les de manière sensorielle : observer, sentir, comparer, comprendre.

• Initiation à la mixologie végétale : découvrez les bases de la création de boissons - infusion, sirop, assemblage et équilibre des saveurs - accompagné par une expert de l'aromatique naturelle.

• Création de boissons : réalisez deux créations à partir de plantes de saison : un cocktail et un mocktail, en utilisant des outils simples et accessibles (shaker, doseur, pilon, verre à mélange).

• Dégustation : savourez vos réalisations sur place et partagez vos impressions autour des accords et des saveurs obtenus.

Au terme de l'atelier, repartez avec une compréhension approfondie des plantes et de la mixologie, prêt à réinventer vos prochains apéros.