Récoltez le safran de la Butte-aux-Cailles

Récoltez le safran de la Butte-aux-Cailles - Image n°3 - Wecandoo

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In brief

Récoltez et émondez du safran avec Amela, Louise, Philippine et Bérangère, productrices de safran

2h of discovery with Safranière

La découverte du safran et la dégustation de ses gourmandises

0,1 g de safran de Paris

€32

per person

Privatise the workshop

The workshop in detail

15 years min.

1 to 18 participants

Up to 18 people for a privatization

Tous les automnes, les merveilleuses fleurs de nos Crocus Sativus fleurissent en recouvrant les safranières de touches violettes et or. C’est à ce moment-là que se récolte le safran, cette épice magique aux nombreuses vertus qui a inspiré de si nombreuses légendes.

Lors d’un atelier pédagogique, découvrez les secrets de la culture du safran et apprenez à récolter, étape par étape, cet « or rouge » qui fascine tant. Vivez une expérience unique dans un cadre informel, au grand air, sur les toits de votre ville.

À l’issue de cet atelier, vous repartirez avec une dose de safran à utiliser pour parfumer tant vos plats salés que sucrés.

Workshop location

Couronnant le renommé Lycée hôtellier Guillaume Tirel, cette safranière s’inscrit dans un programme RSE global initié par les équipes pédagogiques. Des élèves qui participent à la vie de la safranière, de la plantation à l’émondage !

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

L'atelier se déroulant en plein air, n'oubliez pas de bien vous couvrir

Meet Les soeurs du Bessey

Artisans Safranières

Meet Les soeurs du Bessey

5 comments

Caroline F

10/20/2024

Très bonne expérience malgré un mauvais temps. Je n’ai pas vu les 2h passer, entre petite dégustation de thé et de gâteaux au safran, explications sur l’histoire de l’entreprise, des anecdotes sur le safran, la récolte et puis la partie manuelle avec l’émondage. On repart même avec un petit échantillon !

Constance V

10/28/2023

Ma famille et moi avons beaucoup apprécié cet atelier, c'est une activité originale et une occasion d'apprendre. Nous avons été accueillis chaleureusement et avec des explications très pédagogues. Très belle expérience que je recommande !