Meet Mounia et son équipe.

Faites la connaissance de Mounia, Valentina et Delphine, trois cheffes passionnées

Derrière ce lieu gourmand se trouve d’abord Mounia, cheffe pâtissière et fondatrice du studio. Ancienne éducatrice spécialisée, elle choisit de se réorienter après la naissance de son fils et se forme à la pâtisserie en passant son CAP. Habituée à animer des ateliers créatifs auprès des adolescents, elle imagine rapidement un espace dédié à la transmission et au partage, plutôt qu’à la seule production. Avec son mari, elle crée un studio convivial où l’on vient mettre la main à la pâte, apprendre, échanger et prendre confiance en soi.

À ses côtés, Valentina apporte une double culture culinaire. Cheffe et pâtissière d’origine italienne, formée à l’École Alain Ducasse puis au Cordon Bleu à Paris, elle allie rigueur technique et générosité méditerranéenne. Professeure de cuisine italienne au sein de l’AICI, elle transmet son savoir-faire en français comme en anglais, auprès de publics variés. Engagée dans une cuisine porteuse de lien, elle voit chaque atelier comme un espace de rencontre, où les gestes précis racontent une histoire et rapprochent les personnes.

Delphine complète ce trio avec une approche profondément humaine de la cuisine. Animée par le goût de la transmission, elle développe d’abord des ateliers culinaires au sein de structures sociales, avant d’élargir sa pratique grâce à un CAP pâtisserie. Curieuse des cuisines du monde, elle enrichit son parcours au contact de différentes traditions, notamment à travers sa collaboration avec la Maison Joumana, référence de la gastronomie libanaise. Pour elle, cuisiner ensemble est une manière concrète de créer du lien et de faire dialoguer les cultures.

Ensemble, Mounia, Valentina et Delphine partagent une même conviction : la cuisine est un langage universel. Dans ce studio chaleureux, elles vous invitent à découvrir des techniques exigeantes, à comprendre les produits et à vivre un moment authentique, où la transmission et le plaisir de faire ensemble sont au cœur de l’expérience.

Les trois cheffes s'entourent d'autres chefs expérimentés et partageant les mêmes valeurs et expériences pour animer des ateliers.