Meet Eddy.

Eddy commence sa vie professionnelle dans la gendarmerie en région parisienne.

Mais en 2016, son stage de coutellerie le conduit à un tournant décisif. Ce stage est pour lui un véritable déclic, révélateur de sa passion pour la coutellerie. Le passionné choisit alors de suivre sa vocation et de forger son propre chemin de vie.

Avec l'envie constante de travailler de ses mains, le coutelier décide de s'installer dans les Landes pour y forger des lames de couteaux à sa manière. Pendant deux ans, celui-ci perfectionne son art et peaufine chaque détail de ses créations.

Eddy a obtenu en 2025 le label Artisan d'Art.

Désireux de transmettre son savoir-faire, le forgeron prend également plaisir à animer des stages d'initiation au plus grand nombre au sein de son atelier, qu'il partage avec deux ébénistes.