Meet Jean-Baptiste.

Faites la connaissance de Jean-Baptiste, un cuisinier sushi passionné !

Celui-ci développe très vite une passion profonde pour la cuisine nippone et sa culture raffinée.

Installé pendant plusieurs années sur le bassin d’Arcachon, il y ouvre son premier restaurant, avant de s’envoler pour l’Amérique du Sud. Là-bas, Jean-Baptiste continue de cultiver son goût pour la gastronomie japonaise, tout en s’imprégnant d’influences locales.

Son parcours le mène ensuite à prendre la tête d'un restaurant japonais au sein d’un hôtel, une étape qui renforce encore sa technique et sa créativité.

Aujourd’hui, le passionné exerce comme chef à domicile, tout en animant des ateliers pour partager son savoir-faire.

Rejoignez l'atelier de Jean-Baptiste et plongez dans l’univers du Japon à travers une expérience gustative à ses côtés !