0 - Wecandoo
1 - Wecandoo
2 - Wecandoo
3 - Wecandoo
4 - Wecandoo
  1. Wecandoo
  2. /
  3. Our artisans
  4. /
  5. François

Meet François.

Forgeron Coutelier

Epagny Metz-Tessy

Faites la rencontre de François, un forgeron coutelier passionné !

Après avoir exercé en tant que juriste, il découvre sa véritable passion pour la forge en 2017. Formé au Japon aux techniques traditionnelles de la forge japonaise, François enrichit son savoir-faire d’une maîtrise ancestrale.

En 2019, il décide de s’y consacrer pleinement et d'en faire son métier. Travailler l'acier, combiné à d'autres matériaux nobles comme le bois, représente pour lui une aventure quotidienne, riche en découvertes et en défis. Sa spécialité réside dans la création de lames en damas, en particulier les couteaux de cuisine.

L'artisan s'adapte également aux tendances du moment, explorant de nouveaux matériaux et des techniques innovantes. Il puise son inspiration dans l'histoire, l'automobile, les objets anciens, ainsi que dans les matériaux nobles tels que le bois, le métal et la pierre.

Rejoignez l'atelier de François et laissez-vous guider par l'art de la coutellerie et de la forge à ses côtés !

Meet François. - Wecandoo

François's workshops

See all experiences
Réalisez votre couteau brut de forge

Metal 

Réalisez votre couteau brut de forge 

€265

4h Annecy, Epagny Metz-Tessy  

Réalisez votre couteau de cuisine sur une journée

Metal 

Réalisez votre couteau de cuisine sur une journée 

€450

8h Annecy, Epagny Metz-Tessy