Distillez votre propre gin avec Emeric

Distillez votre propre gin en compagnie d'Emeric, au cœur de sa distillerie !

Déroulé de l'atelier

• Accueil et présentation de l'alambic : faites connaissance avec Emeric et découvrez le matériel qui vous accompagnera tout au long de la séance : l'alambic, les étapes du déroulé et les grandes lignes de la distillation.

• Élaboration de votre recette : choisissez parmi une quarantaine de plantes, baies et épices pour composer la recette de votre gin. Emeric vous guide sur les accords et les grammages pour équilibrer votre assemblage.

• Mise en distillation : versez votre mélange de plantes et l'alcool dans l'alambic, puis lancez la distillation. Pendant la montée en chauffe, profitez de la dégustation des gins de la distillerie.

• Réduction et mise en bouteille : analysez le taux d'alcool et la quantité récoltée à l'alcoomètre, puis procédez à la réduction de votre gin. Il ne reste plus qu'à le mettre en bouteille et à l'étiqueter.

Repartez avec environ 25 cl de gin élaboré selon votre propre recette, reflet de vos choix et de vos envies.