Préparez un porc de A à Z - 2J

Respect infini a Marie pour sa patience et sa capacité à transmettre. Une vrai belle expérience, beaucoup d'informations sérieuses données dans la bonne humeur. Tellement d'autres choses a découvrir dans le labo de Marie Lionel F.

Un grand merci a Marie Baron pour cette formation extrêmement bien réalisée et préparée. Un grand moment de partage, d'échange, de transmission de savoir ou tout parait simple mais pour autant loin de l'être. Une approche pédagogique bien développée, qui permet de progresser rapidement, donnant l'impression que l'on connaît beaucoup de chose alors que on st loin de le maîtriser. Convivialité, humilité, générosité et simplicité ont rythmées ces deux journées que je recommande vivement. A faire et refaire, Arnaud Dubreuil

J'avais un rêve : "participer une fois au moins une fois dans ma vie à la préparation d'un cochon". Mon frère a exaucé mon vœu ! Un week-end intensif, convivial, instructif, avec de belles rencontres et un accueil chaleureux, et gourmand ! On n'a qu'une envie ... revenir ! Merci infiniment Marie et à bientôt pour un atelier "Pâté en croute" !

Week-end instructif dans une ambiance conviviale avec Marie maître d’œuvre doublée d’une excellente cuisinière. La séparation le dimanche soir n’est pas facile car si nous avons beaucoup appris, il y a tellement de choses encore à connaître mais avec le sentiment de ne pas s’être trompé d’atelier. Merci Marie Ravi, d’autant plus que les résultats de notre travail ont été salués par la famille et les amis Thomas & Hugues

J'ai abandonné mon épouse et mes enfants pendant tout un week-end pour un cochon et je n'ai pas regretté. Cela a été une très bonne expérience on l'on a mis en pratique tous les enseignements que nous a prodigués Marie, qui est une excellente professionnelle, le tout dans la bonne humeur et la convivialité. La dégustation en famille de tous les produits que nous avons élaborés et rapportés a fait l'unanimité, les recettes sont excellentes. La dégustation de son pâté encroûte lors du déjeuner donne envie d'y retourner pour cet autre atelier. Marie a gagné un client pour sa boutique en ligne. A bientôt donc

Un atelier qui a tenu toutes ses promesses avec Marie qui nous a guidé avec patience et bonne humeur dans la découpe d'un cochon et sa transformation en plein de produits bouchers et charcutiers (pâtés, boudins blancs, saucisses...). Marie, très pédagogue, a été vraiment à l'écoute de nos questions et y a répondu en nous expliquant les gestes et les façons de faire. Les deux repas, préparés par Marie, avec des produits de saison et maison, étaient top également. Atelier à faire (voire à refaire). Et ça donne envie de venir faire les autres proposés par Marie.