Plongez dans l'univers de l'huile d'olive vierge extra avec Fémi

Rejoignez Fémi pour une expérience sensorielle et pédagogique autour de l'huile d'olive vierge extra. 

Déroulé de l'atelier

• Réveil des sens : préparez votre palais avec une mise en bouche et découvrez les premières sensations nécessaires pour aborder la dégustation d'huile d'olive dans les meilleures conditions.

• Découverte de la filière oléicole : comprenez les étapes de production, de l'olivier cultivé en oliveraie jusqu'au travail réalisé au moulin, et identifiez ce qui influe sur le goût d'une huile.

• Le rituel des 4R : expérimentez la méthode Réveiller, Ressentir, Révéler, Relier pour apprendre à analyser une huile avec les bons gestes et les bons repères.

• Dégustation à l'aveugle : testez votre palais en découvrant différents profils d'huile et entraînez-vous à identifier les arômes, les textures et les particularités de chaque échantillon.

• Conseils pour choisir son huile : repartez avec les clés pour mieux sélectionner votre huile au quotidien et les savoir-faire qui permettent de reconnaître une véritable huile d'olive vierge extra.

Cet atelier vous offre des repères solides pour reconnaître et apprécier une huile d'olive vierge extra au quotidien.