Réalisez vos légumes fermentés

Réalisez vos légumes fermentés - Image n°3 - Wecandoo

Réalisez vos légumes fermentés - Image n°4 - Wecandoo

En bref

Initiez-vous à la lactofermentation et fermentez vos légumes avec Ghita et Esther, spécialistes de la fermentation

2 h de découverte avec Esther et Ghita

Des connaissances en lactofermentation

Vos légumes fermentés

L'atelier en détail

15 ans min.

5 à 10 participants

Jusqu'à 10 personnes pour une privatisation

Bienvenue dans le monde merveilleux de la lactofermentation !

Rencontrez Esther et Ghita et initiez-vous à cette méthode ancestrale de transformation et de conservation des légumes !

Durant cet atelier, vous apprendrez à fermenter vos légumes et découvrirez ou redécouvrirez leurs saveurs et leurs bienfaits pour la santé.

Vous serez accueilli par les deux spécialistes de la fermentation dans une ferme urbaine située sur l’Île de Nantes, où elles vous feront goûter certaines de leurs recettes lacto-fermentées.

Après la théorie et la dégustation, vous rentrerez dans le vif du sujet et réaliserez votre propre bocal de légumes fermentés et d'épices, le tout savamment choisi selon une recette de saison.

Esther et Ghita vous fourniront tout le matériel nécessaire et vous repartirez avec vos légumes en cours de fermentation !

Lieu de l'atelier

L'atelier se trouve à seulement quelques pas du Quai Président Wilson sur l'ïle de Nantes.

Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langue d'animation

Français

Informations pratiques

En fonction du nombre de participants, l'atelier pourra durer jusqu'à 30min de plus.

59 €

par personne

Privatiser l'atelier

Rencontrez Esther et Ghita

Spécialistes de la Fermentation

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Commentaires

21/01/2026

Super atelier fermentation avec Ghita ! On a appris plein de choses et cela donne vraiment envie de continuer. Ghita est très pédagogue, avec cette touche d'humour qui va bien pour un atelier à plusieurs. Merci à toi

Marie France L

20/01/2026

Très sympa et convivial. Bonnes explications techniques, simples et claires, avant de nous mettre à hacher, mixer, assaisonner... Attention, le labo est dans un hangar, bien se couvrir en hiver 😉

Sophie P

18/01/2026

Très belle expérience de convivialité, de partage, d'apprentissage. Atelier très enrichissant et accessible à tous. Merci Ghita pour ta bonne humeur et tes connaissances que tu sais transmettre avec humour et professionnalisme ! J'attends impatiemment de goûter le mélange de légumes et continuer l'expérience ....

MARION N

12/01/2026

Super Atelier! Esther s'adapte complètement aux niveaux, besoins et demandes du groupe. Une ambiance dynamique et conviviale! Je recommande!

Marina M

11/01/2026

L’atelier vécu samedi en famille et avec une amie a été une très belle découverte, grâce à l’approche pédagogique et bienveillante d’Esther. A l’issue des 2h d’atelier, chacun.e est reparti.e avec son bocal de légumes lactofermentés, épicé selon ses goûts, et avec l’envie de rejouer à la maison, avec une palette d’autres légumes et épices ! Un grand Merci à toi Esther pour ton accueil et ta passion communicative ! Et à bientot, à l’Agronaute, pour la fête de la fermentation, les 18 et 19 avril prochains !

Aurélie B

10/01/2026

Atelier réalisé le 10/01/2026 en couple : Esther est très pédagogue et passionnée. Elle sait transmettre des notions scientifiques avec une simplicité incroyable. Le temps de partage et d’explications au début est très enrichissant. On réalise rapidement que la fermentation est à la portée de tout le monde. Super expérience ! La phase pratique est collaborative et très sympa pour clôturer cet atelier. Je repars heureuse d’avoir passé un bon moment, des idées et conseils à mettre en œuvre et un bocal de légumes fermentés que j’ai déjà hâte de déguster. Encore merci ! Je recommande vivement / on reviendra pour tester les autres ateliers !