Rejoignez Maxime pour une expérience unique et apprenez à brasser votre propre bière en duo. Vous serez plongé dans l'univers fascinant de la brasserie artisanale, guidé par un véritable expert passionné. Que vous soyez novice ou amateur éclairé, Maxime saura vous transmettre son savoir-faire avec enthousiasme et convivialité.
Lors de cet atelier de brassage en duo, vous commencerez par choisir la recette de votre bière. Maxime vous guidera tout au long du processus de brassage, où vous produirez un total de 20 litres de bière à partager avec votre partenaire. Vous découvrirez les différentes étapes du brassage, de la préparation des ingrédients à la fermentation.
Pendant l'atelier, vous aurez également l'occasion de déguster quatre bières différentes, sélectionnées par Maxime pour leur diversité et leur qualité. Cette dégustation vous permettra de mieux comprendre les saveurs et les techniques utilisées dans le brassage artisanal.
Une fois votre bière brassée, vous créerez une étiquette personnalisée pour vos bouteilles, ajoutant une touche unique à votre production. Votre bière devra fermenter pendant un mois avant d'être prête. Vous pourrez alors revenir la chercher et profiter de votre propre création.
Les ateliers se déroulent dans un grand espace dédié au brassage, avec un grand îlot central dans chaque lieu pour une expérience conviviale et interactive. Les petites productions de bières éphémères pour le bar ajoutent une dimension créative et surprenante à l'expérience.
Rejoignez Maxime et son équipe pour une aventure brassicole exceptionnelle. Découvrez les secrets du brassage et repartez avec une bière que vous aurez vous-même fabriquée.
Lieu de l'atelier
L'atelier de Maxime se trouve à 15 minutes d'Arras en voiture par circulation fluide.
Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.
À l'origine pâtissier, Maxime a commencé à brasser de la bière en amateur dans le garage de ses parents. Situé dans une région brassicole historique, il s'est rendu compte que peu de personnes savaient réellement comment brasser leur propre bière.
Animé par cette découverte, Maxime a suivi une formation à l'Institut de Brasserie de Nancy, ainsi qu'en physique-chimie, pour parfaire ses compétences. Devenu auto-entrepreneur, il a passé deux ans à brasser avec des passionnés avant d'ouvrir son premier établissement de 50m² à Bondues. Maxime continue également de se déplacer pour animer des ateliers dans les entreprises.
Son succès grandissant, Maxime a ouvert un deuxième lieu à Arras. Aujourd'hui, il travaille en équipe avec six personnes au total : quatre brasseurs et une personne dédiée au bar, qui se trouvent principalement à Roncq. Chaque établissement dispose d'un grand îlot central où les participants peuvent découvrir l'art du brassage de manière conviviale.
Maxime ne se contente pas de brasser des bières classiques. Il aime innover avec des bières éphémères et produit également une eau-de-vie de bière grâce à sa distillerie, CQFD.
Rejoignez Maxime pour une expérience unique et apprenez à brasser votre propre bière. Vous serez plongé dans l'univers fascinant de la brasserie artisanale, guidé par un véritable expert passionné. Que vous soyez novice ou amateur éclairé, Maxime saura vous transmettre son savoir-faire avec enthousiasme et convivialité.
Venez découvrir les secrets du brassage et repartez avec une bière que vous aurez vous-même fabriquée. Plongez dans une aventure brassicole exceptionnelle avec Maxime et son équipe, et laissez-vous séduire par l'art de la bière artisanale.
J'ai passé un excellent moment avec Sébastien, le collègue de Maxime, à l'atelier de la brasserie At Home à Roncq.
J'ai brassé une "triple" à 8°, triple étant, je l'ai appris là-bas, une appellation purement commerciale.
L'ambiance était très chaleureuse, avec la dégustation de bières de la maison soit en écoutant les nombreuses explications, soit dans l'ambiance cosi du petit bar réception juste à côté.
Sébastien nous a expliqué les étapes au fur et à mesure, tout en répondant aux nombreuses questions.
J'ai beaucoup apprécié la possibilité de choisir le type de bière et parfois les proportions des ingrédients pour donner telle ou telle note au produit fini.
Le temps à finalement passé très vite.
Je me réjouis de venir rechercher mes bouteilles !
William K
12/1/2024
J'ai passé un excellent moment avec Sébastien, le collègue de Maxime, à l'atelier de la brasserie At Home à Roncq. J'ai brassé une "triple" à 8°, triple étant, je l'ai appris là-bas, une appellation purement commerciale. L'ambiance était très chaleureuse, avec la dégustation de bières de la maison soit en écoutant les nombreuses explications, soit dans l'ambiance cosi du petit bar réception juste à côté. Sébastien nous a expliqué les étapes au fur et à mesure, tout en répondant aux nombreuses questions. J'ai beaucoup apprécié la possibilité de choisir le type de bière et parfois les proportions des ingrédients pour donner telle ou telle note au produit fini. Le temps à finalement passé très vite. Je me réjouis de venir rechercher mes bouteilles !