Initiez-vous au cupping et au latte art

Découvrez le café sous un nouveau jour en compagnie de Julien !


Durant 2h30, embarquez pour un voyage au cœur du café en explorant la méthode brésilienne du cupping et les fondamentaux du latte art !

Lors de la première étape de l'atelier, vous apprendrez à reconnaître et à apprécier les subtilités des cafés de renom tout en affinant votre palais. Après avoir exploré la méthode brésilienne du cupping, vous aurez le privilège de déguster une variété de cafés, discernant avec précision les nuances de chacun.

Ensuite, préparez-vous à devenir un véritable maître barista en perfectionnant l'art de l'espresso ! Au cours de la seconde partie de l'atelier, vous maîtriserez les réglages essentiels du moulin à café (granulométrie, grammage, temps d'extraction). Vous saurez identifier un espresso correctement extrait, tout en apprenant à résoudre les problèmes courants.

Pour parfaire votre aventure caféinée, plongez sans réserve dans l'univers artistique du latte art, en apprenant à créer la mousse de lait idéale. Vous explorerez diverses techniques pour obtenir une mousse de lait onctueuse (température, texture, etc.). Vous découvrirez également l'art de verser le lait pour réaliser des dessins époustouflants, en toute conformité avec les normes d'hygiène essentielles.

Préparez-vous à insuffler une nouvelle dimension à votre routine matinale !