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Dégustez des bières artisanales dans un chai urbain avec Alexis
2h de découverte avec Alexis
Des connaissances en brassage
Une dégustation de cinq à six bières artisanales, accompagnées de délicieuses petites bouchées
45 €
par personneL'atelier en détail
Rejoignez Alexis pour une expérience unique au cœur de son chai urbain. Cet atelier convivial vous invite à découvrir des bières tout en apprenant sur le processus de production artisanale.
Dès votre arrivée, Alexis vous accueillera chaleureusement, prêt à partager sa passion et sa transparence sur ses méthodes de brassage. N’hésitez pas à poser toutes vos questions ! Vous commencerez par une visite du chai, où Alexis vous expliquera l’historique de ce lieu emblématique, devenu un centre névralgique pour les artisans brasseurs. Il vous fera découvrir sa vision de la production, axée sur l'écologie et la saisonnalité.
Ensuite, il présentera les ingrédients utilisés dans ses bières, tous sourcés localement. En fonction des saisons, l’offre de dégustation pourra évoluer, vous permettant ainsi d’apprécier la diversité de ses créations.
L’atelier se poursuivra par une dégustation commentée, où vous aurez l’occasion de savourer cinq à six bières artisanales, chacune accompagnée de délicieuses petites bouchées. Alexis partagera avec vous les notes de dégustation, vous expliquant comment les saveurs se marient pour créer des accords parfaits. En plus des bières, il vous fera également découvrir son cidre, qu'il produit avec la même passion
Tout au long de cette expérience, vous pourrez échanger avec Alexis, approfondir vos connaissances et explorer les subtilités de chaque bière. Son approche artisanale et sa volonté de vous faire vivre une expérience authentique rendent cet atelier vraiment unique.
À la fin de l’atelier, vous repartirez avec non seulement de nouvelles connaissances, mais aussi une appréciation approfondie de l'art du brassage.
Rejoignez Alexis pour une aventure savoureuse qui allie partage, convivialité et passion pour la bière !
Lieu de l'atelier
L’atelier est facilement accessible en transports en commun.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Alexis
Brasseur
Alexis est un artisan brasseur passionné qui a fait de son amour pour la bière et les boissons fermentées son métier ! Après sept années d’expérience, Alexis a lancé sa propre brasserie, mettant en avant des bières uniques qui défient les normes du marché.
Alexis a mis deux ans à concrétiser son projet. Aujourd’hui, il se distingue avec une nouvelle gamme d’expérimentations sauvages : des bières à longue fermentation en fûts de chêne, leur conférant une acidité inimitable. Son approche artisanale est inspirée par un manifeste qui privilégie l'écologie et la résilience. En hiver, il contrôle les températures de fermentation de manière naturelle, s’assurant ainsi que ses créations respectent les saisons.
Mais ce n’est pas tout ! Alexis est également boulanger. En collaboration avec sa compagne, il fabrique du pain au levain naturel, qu’il utilise pour fermenter sa bière. Cela donne une dimension supplémentaire à ses productions.
Plus récemment, il s'est lancé dans la production de cidre et il a de même exploré l'univers de la viticulture, réalisant un stage en Alsace pour enrichir ses connaissances.
Pour Alexis, chaque gorgée de bière est une invitation à découvrir de nouveaux goûts et à apprécier la richesse des ingrédients locaux, sourcés avec soin. Son engagement à créer des produits uniques et authentiques fait de lui un acteur incontournable dans le monde de la bière artisanale !
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Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
