Découvrez les accords mets et vins avec Sacha

Découvrez les vins naturels et leurs accords avec des produits régionaux aux côtés de Sacha ! Dans une jolie cave voûtée souterraine bordelaise, vivez une expérience de dégustation intimiste et sensorielle autour de vins vivants, singuliers et authentiques. Guidé par une experte passionnée, explorez l’univers des vins naturels à travers des accords mets et vins soigneusement sélectionnés en direct auprès de producteurs régionaux.

Déroulé de l’atelier :

Accueil et introduction : installez-vous dans ce lieu chaleureux et authentique au cœur de Bordeaux. Sacha vous présentera son parcours, les spécificités des vins naturels et les principes des méthodes viti-vinicoles respectueuses de l’environnement et du vivant.

Découverte des vins : plongez dans l’univers de trois vins naturels issus de différentes régions de France, choisis pour leur caractère, leur expression du terroir et leur singularité.

Initiation à la dégustation : apprenez les trois étapes d’une dégustation professionnelle : la vue, l’odorat et le goût, afin de développer votre sensorialité et mieux comprendre les particularités des vins dégustés.

Accords mets et vins : chaque vin est accompagné d’une tapa régionale soigneusement associée : une huître du bassin d’Arcachon, une charcuterie de Bayonne du Pays basque et une tomme de brebis des Pyrénées. Des produits sélectionnés en direct auprès des producteurs pour une expérience locale et authentique.

Échanges et approfondissement : profitez d’un temps d’échange avec Sacha pour poser vos questions, mieux comprendre les vins naturels et repartir avec des clés simples pour réussir vos futurs accords mets et vins.

À l’issue de la dégustation, les vins naturels n’auront plus de secrets pour vous, et vous repartirez avec une expérience gustative raffinée, ancrée dans les terroirs et le savoir-faire des producteurs français.