Découvrez les accords vins et fromages avec Matthieu

Plongez dans l'art des accords vins et fromages avec Matthieu !

Découvrez comment associer différents vins et fromages pour créer des expériences gustatives uniques, et casser les codes des accords classiques.

Déroulé de l'atelier

• Présentation des fromages : Matthieu vous présente une sélection soigneusement préparée en amont par ses soins : appenzeller, comté, tomme aux fleurs ou aux poivres, etc.

• Les fondamentaux des accords vins et fromages : découvrez les bases des accords, des alliances régionales aux associations de contraste, et même des accords audacieux pour les plus aventureux.

• Dégustation des vins : testez des vins soigneusement sélectionnés pour leur typicité marquée. Dégustez un vin blanc sec français (par exemple un Loire), un vin blanc étranger, un vin rouge tendre et fin français, un vin pétillant et un vin moelleux, comme un Crémant de Loire ou un Muscat du Cap Corse.

• Accords et associations : laissez-vous guider à travers chaque accord, tout en explorant l'harmonie des saveurs grâce aux explications de Matthieu.

Au terme de cet atelier, repartez avec une nouvelle compréhension des accords vins et fromages, de même qu'avec l'envie d'explorer davantage cet univers gustatif !