Initiez-vous à la chocolaterie
In brief
Plongez dans l'univers savoureux du chocolat et créez votre tablette et vos mendiants avec Grégoire, artisan chocolatier
1h 45 of discovery with Grégoire et ses collègues
Des connaissances en chocolaterie
Votre tablette ou vos mendiants en chocolat, entièrement à votre goût !
Upcoming availabilities
Saturday 3 Oct
2:00 PM 3:45 PM
Sold out
Saturday 17 Oct
10:00 AM 11:45 AM
Sold out
The workshop in detail
- 1h45
- 15 years min.
- 4 to 8 participants
- Up to 15 people for a privatization
L'atelier commence par une délicieuse introduction au chocolat : vous découvrirez les différentes étapes pour transformer la fève en chocolat.
Vous pourrez ensuite choisir le chocolat que vous souhaitez travailler, les différents composants de vos tablettes et mendiants, et laisser la magie et votre créativité opérer avec les conseils, techniques et la bienveillance de Grégoire. Mise à température, techniques du moulage, décoration: les différentes techniques vous seront expliquées.
Vous utiliserez le prestigieux Chocolat Valrhona, notre partenaire historique, utilisé par les plus grands chefs et sourcé de manière responsable. Un voyage des sens vous sera proposé avec une dégustation de différents Grands Crus de chocolat, afin que vous puissiez découvrir les terroirs et la palette de saveurs que ce produit peut offrir.
Workshop location
L'atelier se situe à 2min à pied de la place du Château, au coeur d'Amboise.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
COVID : Pensez à vous munir d'un masque.
€50
per person
or
🔒 100% secure payment
Meet Grégoire et ses collègues
Pâtissier et Chocolatier
Comments
hélène m
9/23/2026
Super atelier avec Grégoire, passionné et passionnant, plein d'humour. Nous avons passé un excellent moment !
Sophie B
4/26/2026
Un atelier très agréable autour du chocolat. Une fois le tempérage expliqué et réalisé par Grégoire nous avons pu fabriquer nos propres mendiants et tablette de chocolat dans une ambiance fort sympathique. Grégoire a su partagé ses connaissances et sa passion pour le chocolat. Je recommande vivement.
Jean-Baptiste C
3/19/2026
Très bon moment avec un passionné de chocolat et avec un groupe sympathique. On aime. Merci pour cette belle expérience.
Marie-Christine B
3/12/2026
Atelier complet et très intéressant, tant au niveau des explications que de la pratique. Nous étions 3, nous avons pu faire chacune une tablette de chocolat et des mendiants, en apprenant comment utiliser une douille à pâtisserie. La dégustation de différents chocolats noir au goût fumé, acide, ... de chocolat au lait, de chocolat au caramel était très plaisante.
bertrand n
2/22/2026
Moment très agréable et convivial de découverte du travail du chocolat Je recommande 👍👍
Pierre-yves N
1/11/2026
Bonjour «même si ce n’était pas Paola qui nous a fait l’animation c’est un très agréable moment que nous avons passé. Je suis désolé pour avoir oublié le prénom de l’animateur qui nous a regalé. Mais nous le félicitons pour sa prestation et sa disponibilité. Nous recommandons.. Et Bigot est une bonne adresse. N’hésitez pas à pousser la porte du magasin.