In brief

Apprenez à forger votre propre couteau Damas aux côtés de Yann, artisan forgeron coutelier
2 initiation sessions with Yann
Des connaissances en forge
Votre propre couteau Damas
The workshop in detail
ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !
Entrez dans l'univers de la forge avec Yann !
Armé d'un crayon, vous ébaucherez les premières lignes du couteau de vos rêves. Vous aurez le choix de la forme, du bois que vous souhaitez utiliser ainsi que les effets désirés sur votre lame.
Dans un premier temps, Yann vous apprendra à créer votre barre de Damas entre 30 et 100 couches. Le damas est une technique qui consiste à forger plusieurs aciers ensemble afin de constituer plusieurs couches (à l'aide du marteau pilon).
À force de forger et de replier le métal sur lui-même, il est possible de créer des effets et motifs. Initialement utilisé pour renforcer les lames, le Damas est un véritable art dans la coutellerie.
Vous apprendrez à découper et assembler l'acier. Votre barre sera prête à recevoir le traitement thermique (recuit). Puis vous lui donnerez la forme souhaitée. La lame prendra forme après détourage, émouture et révélation.
Puis, il vous faudra vous attaquer à votre manche. Vous choisirez un manche. Une fois découpées et façonnées, il ne vous restera plus qu'à monter les plaquettes sur votre futur couteau.
Dernière étape : réaliser les finitions du manche et l'affûtage de votre lame et votre couteau sera terminé ! Prêt à être dégainé au prochain apéro !
Le prix de l’atelier comprend l’ensemble des jours définis dans le descriptif. La réservation sur le site Wecandoo vous permet de programmer uniquement la date de la première séance. Toute séance suivante est à planifier directement avec l’artisan. S’il s’agit de jours consécutifs, la suite de l’atelier aura lieu automatiquement le lendemain du premier jour réservé.
Workshop location
L'atelier se trouve à 20 minutes d'Auch et à 1 heure du centre de Toulouse.
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
L'atelier se déroule sur deux jours consécutifs.
€415
per person
or


Comments

Claire R
6/2/2025
Gérard Ŕ 29.3o mai 25 Stage de deux jours assez exceptionnel,sous la houlette d'un Ýann passionné et pédagogue, toujours pret à donner un conseil et à rattraper mes erreurs , d'un simple lingot d'acier nous avons réaliser un très beau couteau au manche en Olivier. Les repas sur la terrasse à la bonne franquette dans une ambiance simple et conviviale sont très appréciables . Stage que je conseille vivement ! .

Lydie P
5/20/2025
Ce bon cadeau de ma compagne m'a comblé de satisfaction !!! Forger un couteau de A à Z (surtout en copie de Damas (les pros comprendront...) avec Yann est un réel plaisir, c'est physique et extrêmement technique, et il connaît son boulot !!! Surtout, n'hésitez pas à faire 1 ou 2 petites boulettes pour avoir le plaisir de voir comment Yann va les rattraper !!! Nous sommes arrivés à un couteau presque parfait . Bref, n'hésitez plus et foncez les yeux fermés (pas pendant le stage, bien sûr... ), vous ne serez pas déçu(e)s... 🤗🤗🤗

Mael G
4/16/2025
J'ai adoré ce stage avec Yann du début à la fin ! Malgré les difficultés et la chaleur de la forge, il a su garder son sang froid et me sortir une lame que j'adore. L'accueil, la transmission du savoir, l'explication de chaque étape du processus, l'expertise, tout est là ! Alors surtout n'hésitez pas à y faire un tour ! Et à lui demander quelque chose de bien compliqué, pour qu'il en ch*e un peu ^^ Ce stage fut pour moi, et à tous les niveaux, une très belle surpRise ;)

yvon t
3/21/2024
Un beau cadeau de mes enfants pour mon anniversaire ; et me voilà avec ma compagne, mon van, mes petits bras et plein de questions dans l'atelier de Yann . C'est quelqu'un de sympa et passionné par son travail de forge. Il sait s'adapter et fait partager largement ses connaissances. J'ai vraiment pris plaisir a travailler avec lui et découvrir ce mystérieux travail de l'acier . Résultat: une belle lame damas qui sera en première ligne lors de nos futures festivités . Merci Yann ( dommage que la photos ne puisse passer ..... )

Paul C
3/2/2024
J’ai passé un très bon week-end avec Yann qui m’a permis de repartir avec un beau souvenir de la forge, travail physique et quelque fois imprévisible allié à la minutie de la coutellerie. Ma lame de damas restera aiguisée et sur mon plan de travail pendant de longues années grâce à toi Merci pour tout Yann

Baptiste F
11/30/2023
J’ai passé deux super journées à forger mon couteau avec Yann. Ce stage est une belle opportunité d’apprentissage : Yann est pédagogue et saura vous expliquer quelques bases théoriques pour alimenter la pratique entre deux coups de masse et un lopin un peu trop chauffé (oups !). Vous repartez avec un couteau que vous avez fait vous-même, dont vous avez choisi la forme et même l’essence du bois du manche, pour qu’il vous plaise vraiment. Et puis c’est aussi une belle expérience humaine, Yann est vraiment sympa et ouvert à un tas de sujets de discussion. J’ai tellement apprécié que j’envisage de revenir pour un stage de forge d’acier classique ;) Merci encore Yann, quant à vous qui visitez ce site, vous pouvez foncer !
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