Partez à la découverte des algues et dégustez-les
In brief
Découvrez les algues des côtes bretonnes et apprenez à les cuisiner avec Annaïck, artisan cuisinière
2h 45 of discovery with Véronique et Annaïck
Des connaissances en algues
Une dégustation autour des algues sur place et un kit algues à emporter
Upcoming availabilities
Friday 10 Jul
10:00 AM 12:45 PM
Sold out
The workshop in detail
Partez à la découverte des algues des côtes malouines avec Annaïck !
Vous « plongerez » dans cet univers végétal encore méconnu. Vous commencerez par une initiation à la découverte des algues dans leur milieu naturel lors d’une balade iodée d’1h15 sur l’estran, au pied des ateliers ostréicoles gérés par Véronique. Vous récolterez quelques algues que vous cuisinerez ensuite. Annaïck vous parlera de leurs vertus culinaires et médicinales.
Puis, lors d’un atelier culinaire de 30 minutes, vous cuisinerez une recette simple de tartare d’algues que vous prendrez plaisir à déguster sur place, accompagné d'une huître creuse et plate et d’un verre de vin blanc.
Vous repartirez avec votre kit algues contenant un sachet d'algues séchées, un sachet de mini-craquelins, une recette de tartare d'algues ainsi que des fiches avec quelques informations culinaires sur les algues pour faire découvrir à d'autres ce met !
Workshop location
L'exploitation se situe sur la route de la Corniche
Additional information
Language of the workshop
Français
Practical information
Le passe sanitaire est obligatoire.
€40
per person
or
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