Initiez-vous à l’extraction du miel avec Volkan

Poussez les portes de la première boutique-atelier d’apiculture de Paris et vivez une immersion complète dans le monde du miel aux côtés de Volkan, apiculteur passionné. Pendant cet atelier d’1h30, vous découvrirez toutes les étapes de l’extraction artisanale du miel et repartirez avec un pot de votre propre récolte.

L’atelier commencera par une introduction au rôle des abeilles dans l’écosystème, à leur organisation et au métier d’apiculteur en milieu urbain. Volkan expliquera comment se déroule une saison apicole : de l’entretien des colonies à la récolte du miel en passant par les périodes de floraison.

Vous découvrirez ensuite le matériel utilisé au quotidien, comme l’enfumoir ou l’extracteur, avant de passer à la pratique. Vous participerez à l’extraction du miel, directement à partir des cadres fraîchement désoperculés. Vous suivrez tout le processus, de l’extraction jusqu’à la mise en pot, et repartirez avec un pot de 125g du miel que vous aurez vous-même extrait.

L’atelier se terminera par une dégustation de sept miels différents : acacia, tilleul, forêt, châtaignier et bien d’autres. Ce moment convivial permettra de comparer les arômes, les textures et les couleurs, et d’en apprendre plus sur les particularités de chaque variété.

Cet atelier est une belle occasion de découvrir le travail des abeilles, de comprendre d’où vient le miel que l’on consomme, et de goûter un produit local, brut et savoureux. Une expérience unique au cœur de Paris, pour les curieux comme pour les gourmands.