Réalisez vos macarons avec Nils

Réalisez vos macarons avec Nils - Image n°3 - Wecandoo

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In brief

Profitez d'un moment de douceur et de gourmandise en confectionnant vos délicieux macarons avec Nils, chef pâtissier et célèbre candidat du Meilleur Pâtissier 2022

3h of discovery with Nils

Des connaissances en pâtisserie

Vos 30 délicieux macarons

€80

per person

Privatise the workshop

The workshop in detail

12 years min.

1 to 6 participants

Up to 8 people for a privatization

Laissez parler votre gourmandise en compagnie de Nils, finaliste de l’émission “Le Meilleur Pâtissier” !

Celui-ci vous invite à plonger dans l'univers raffiné de la pâtisserie française, où vous aurez le privilège de confectionner vos propres macarons. À vos tabliers, prêt, pâtissez !

Dès votre arrivée, vous serez accueilli chaleureusement par l'expert qui prendra le temps de vous faire découvrir les ingrédients et les outils utilisés.

Ensuite, ce sera à vous de jouer ! Vous apprendrez à maîtriser les bases fondamentales en réalisant une pâte à macarons, un gel framboise et une ganache montée à la vanille.

Le chef vous accompagnera pas à pas dans la préparation des coques, en vous révélant les secrets de la meringue (française ou italienne, selon la méthode choisie).

Une fois la pâte colorée à votre goût, vous découvrirez l'art du pochage pour obtenir des coques rondes et régulières.

Après la cuisson et le refroidissement, place à l'assemblage ! Mariez vos coques avec une généreuse ganache pour des macarons aussi beaux que délicieux.

Tout au long du processus, Nils sera à vos côtés pour vous guider dans la maîtrise des techniques et des gestes essentiels.

Au terme de l'atelier, vous repartirez avec une trentaine de vos délicieuses douceurs, prêtes à sublimer vos futurs moments gourmands !

Note : Matériel, tablier et boîte de transport seront fournis. Pour limiter l'impact environnemental, vous pourrez ramper votre propre tablier et boîte si vous le souhaitez.

Allergènes : fruits à coque, lait, œufs (présence possible de traces d’autres allergènes).

Workshop location

L'atelier se situe en banlieue parisienne, sur la commune de Châtenay-Malabry, facilement accessible en transports en commun (à deux pas de l'arrêt de bus "Mairie" - ligne 14).

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Practical information

Matériel, tablier, et boîte de transport seront fournis. Pour limiter l'impact environnemental, vous pourrez ramper votre propre tablier et boîte si vous le souhaitez.

Allergènes : fruits à coque, lait, œufs (présence possible de traces d’autres allergènes).

Meet Nils

Chef Pâtissier

Meet Nils

3 comments

Aline R

3/13/2025

J'ai récemment participé à un atelier de macarons le mercredi 12 mars, et je suis très satisfaite ! L'accueil était chaleureux, et l'ambiance conviviale. L'atelier s'est déroulé de manière fluide avec des explications claires. Travailler en petit groupe de quatre élèves a rendu l'expérience encore plus agréable. Un petit point à améliorer serait d'avoir les marques et les lieux d'achat des ingrédients écrits, cela aiderait à reproduire les recettes chez soi. Mais globalement, c'était une excellente expérience que je recommande vivement !

André F

1/21/2025

Atelier très enrichissant où l'on apprend plein de choses grâce à l'accueil et la pédagogie de Nils. À recommander pour tout amateur de pâtisserie !

BEHNOOSH M

12/21/2024

Nils nous a accueillis avec son sourire et de sa bonne humeur, dans un atelier moderne d'une propreté étincelante, Tout était soigneusement préparé à l'avance. Nils, un chef pâtissier exceptionnel, s'est montré généreux dans ses conseils, dynamique et bienveillant, et fait de cet atelier un véritable moment de plaisir. Cet atelier était un cadeau de mon fils pour ma mère et moi, et nous avons adoré cette expérience ! Nils nous a appris à préparer des macarons en partageant des astuces de chef. Nos macarons étaient délicieux ! Je prévois d'en faire pour Noël ! Un grand merci à Nils !