Réalisez vos macarons

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1h30 de formation avec Sébastien

Une initiation à la pâtisserie

Vos macarons réalisés comme un chef

€60

per person

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The workshop in detail

1h30

15 years min.

2 to 4 participants

Up to 4 people for a privatization

Bienvenue dans le laboratoire de Sébastien ! Lors de cet atelier vous réaliserez vos propres macarons, de la création de la pâte à l'élaboration de la ganache avant de passer à l'assemblage vous apprendrez tous les secrets de la réalisation de macarons.

Pour cet atelier, il vous faudra être très précis afin de réaliser de beaux macarons.

Dans un premier temps, vous réaliserez la pâte à macarons (environs 40 coques à pocher). Elle sera au chocolat si vous êtes débutant car c'est les plus facile à réaliser, si vous en avez déjà fait et que vous voulez vous perfectionner vous aurez le choix du parfum.

Ensuite, vous fabriquerez une belle ganache brillante et lisse avant de passer à l'étape finale : l'assemblage.

Vous pourrez repartir avec une vingtaine de macarons chez vous à partager (ou non).

Workshop location

L'atelier de Sébastien est à 2 min à pied de l'arrêt " Mairie de Bretteville "du bus n° 11. Et aussi à 10 min du centre de Caen en voiture.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Meet Sébastien

Artisan Pâtissier

Meet Sébastien

7 comments

Marion P

3/23/2025

Je remercie Sébastien pour sa gentillesse et sa patience. Le macaron n'a plus de secret pour nous ;-) nous repartons avec le savoir-faire et la recette

Bertrand C

3/15/2025

une belle expérience, un très bon moment passé avec Sébastien, les bons conseils, les petits trucs indispensables pour réussir des macarons "de professionnel" ! ils étaient excellents...nous avons tout mangé !!!! au chocolat, un délice.

Jean-Marc B

8/29/2024

N'hésitez pas à vous inscrire à l'atelier macarons, ils sont excellents.. Sébastien est à l'écoute et prodigue de précieux conseils.

Aurélien R

4/19/2024

L'atelier macaron avec Sébastien s'est bien déroulé, j'ai beaucoup appris et je suis reparti satisfait, avec mes macarons et deux recettes ! Je recommande vivement !