Réalisez vos choux

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3h d'initiation avec Sophie

Des connaissances en pâtisserie

Vos choux

€70

per person

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The workshop in detail

15 years min.

2 to 3 participants

Up to 6 people for a privatization

Entrez dans l'univers gourmand de la pâtisserie et découvrez, aux côtés de Sophie, sa délicieuse recette de la pâte à choux !

À travers cet atelier, vous apprendrez, d'abord, à réaliser une crème pâtissière à la vanille.

Ensuite, Sophie vous aiguillera pour fabriquer et réussir votre craquelin.

Ce sera désormais autour de votre pâte à choux d'être préparée. Une fois vos choux prêts, vous procèderez au pochage que vous manierez avec aisance grâce aux précieux conseils de l'artisan pâtissière.

Là, vous aurez le choix de décliner votre création en version sucrée avec de délicieux choux à la crème ou salée avec de savoureuses gougères.

Avec des ingrédients et des outils simples, vous apprendrez de façon ludique une recette inratable et vous repartirez au terme de l'atelier avec votre boîte de choux à la crème. La fiche de la recette, quant à elle, vous sera envoyée par mail.

Workshop location

L'atelier de Sophie est à moins d'une demi-heure du Vieux Port en transports en commun.

This place is not accessible to people with reduced mobility.

Additional information

Language of the workshop

Français

Meet Sophie

Artisan Pâtissière

Meet Sophie

4 comments

Marion P

1/20/2025

Sophie est une jeune femme très sympathique et très pédagogue, qui partage ses petits secrets pour réussir vos choux sans difficulté. Le résultat était bluffant, les choux extra ! Son atelier est très appétissant, rempli de délicieuses créations (les cookies, une tuerie !) qui donnent envie de participer à d'autres ateliers avec elle !

Olivier S

10/6/2024

Au delà de la découverte des secrets de la pate à choux...Sophie nous transmet dans un cadre magnifik et une ambiance chaleureuse les clés pour la base des gougères, des éclairs, des chouquettes, des profiterolles et autres.... Merci au groupe, vos éclairs étaient fameux 😁 On s'est bien amusé et régalé... Merci et bravo Sophie.

KATY B

10/6/2024

La boutique de Sophie c'est un saut en arrière mais dans tout le bonheur que cela apporte Ca sent bon c'est beau c'est accueillant il faut absolument y aller (sucré et salé) Puis l'atelier Sophie explique nous montre nous donne ses astuces nous guide et on repart avec 5 fabuleux éclairs au chocolat qui ont été dévorés à peine arrivés sur table Ils sont légers et pas trop sucrés j'ai hâte et obligation d'en refaire j'attends impatiemment la recette j'ai limite des commandes en attente 😅 merci Sophie je vais surveiller tes futurs ateliers c'était une super expérience Merci pour ta générosité