Plongez dans l'univers gourmand des choux avec Sandra

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In brief

Plongez dans l’univers des choux et réalisez vos pâtisseries gourmandes avec Sandra, cheffe pâtissière, à Souligné-Flacé

1h 30 of discovery with Sandra

Des connaissances en pâtisserie

Vos choux pâtissiers

The workshop in detail

1h30

10 years min.

2 to 6 participants

Up to 6 people for a privatization

Plongez dans l'univers gourmand des choux avec Sandra et découvrez tous les secrets de la pâtisserie française.

Vous apprendrez à préparer une pâte à chou légère et parfaite, puis à confectionner un craquelin qui rendra vos choux encore plus gourmands. Vous réaliserez une crème pâtissière aromatisée à la fève tonka et une meringue à l'italienne pour réussir une crème St-Honoré délicieuse. Vous dresserez vos choux avec la poche à douille et repartirez avec vos créations, prêtes à être dégustées.

Sandra partagera avec vous son savoir-faire dans une cuisine professionnelle tout équipée, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Les recettes détaillées vous seront également remises pour pouvoir les refaire chez vous.