Créez deux cocktails iconiques à base de cognac

Avec Germain, le cognac n’est pas seulement un classique local : c’est une véritable matière à cocktail, vivante, précise et résolument moderne quand on sait la travailler.

Pendant cet atelier, Germain vous initie aux fondamentaux de la mixologie, comme au bar : les bons gestes, les bons équilibres et les détails qui font la différence (dosage, dilution, température, texture, méthodes). L’objectif est simple : repartir avec de solides bases et deux recettes parfaitement maîtrisées.

Vous réaliserez deux cocktails emblématiques à base de cognac :

Sidecar : un grand classique né dans l’ambiance des bars d’après-guerre, à la fois vif, élégant et gourmand.

Sazerac : l’un des cocktails fondateurs de l’histoire du bar, puissant, aromatique et intemporel.

Germain vous guidera pas à pas, partagera ses astuces de professionnel, puis vous dégusterez vos créations sur place. Vous repartirez surtout avec des repères clairs pour reproduire ces classiques chez vous, sans approximation.