Initiez-vous à la dégustation et l'assemblage du thé

Elise, diplômée d'une école d'ingénieur en agroalimentaire, entame sa carrière dans l'univers de la pâtisserie industrielle. Cependant, l'appel des valeurs authentiques et l'artisanat l'amène à suivre son cœur vers une petite entreprise qui correspond davantage à ses aspirations.

C'est dans le thé que réside son véritable amour. Pour la passionnée, le thé est une véritable palette de couleurs gustatives, offrant un éventail infini de possibilités pour créer des mélanges délicieux. C'est aussi un moyen de surprendre les sens, de réconforter l'âme et de rassembler les personnes autour de ce breuvage intemporel.

L'art de l'assemblage des saveurs lui permet de libérer sa créativité, donnant naissance à des recettes uniques, gourmandes et originales. Elle met également un point d'honneur à mettre en lumière les spécialités locales.

En tant qu'experte, son rôle est de sourcer les ingrédients, de composer les recettes et de donner vie à ses créations (lancement en production).

Quant à Jacques, c'est un entrepreneur passionné. Il a repris Les Jardins de l’Hermitage en 2014, qui existaient depuis 1887. C'est après avoir découvert le thé en Angleterre que Jacques a voyagé en Asie pour mieux se familiariser avec l'univers culturel et gustatif du thé. 

Pour lui, faire partie des 2000 ans d'histoire du thé, aussi modestement que ce soit, est une immense aventure humaine, parfois intimidante mais surtout motivante ! Cela permet aussi de promouvoir des valeurs liées à la santé et à l'écologie. 

Rejoignez l'atelier d'Elise et Jacques et plongez dans l'univers envoûtant du thé !