Dégustez et torréfiez votre café
En bref
Découvrez la subtilité des arômes du café et torréfiez votre propre café avec Maxime
3 h de découverte avec La Brulerie du Books & Coffee
La découverte de la torréfaction et des extractions
500 gr de café torréfié
L'atelier en détail
- 3h
- 15 ans min.
- 2 à 4 participants
Bienvenue à La Brûlerie, la torréfaction du Books & Coffee !
C'est au 29 rue Saint James, dans l’une des plus belles rues de Bordeaux, que vous allez faire vos premiers pas dans l'univers de la torréfaction du café de spécialité.
C'est parti ! Après une visite de la boutique atelier, vous allez déguster l’un de nos cafés en méthode douce, tout en discutant sur l’histoire de ce dernier et sur ses origines. Ensuite, on entre dans le vif du sujet, vous allez préparer, sous les conseils de Maxime, comme un brouillon de votre torréfaction, afin de mieux comprendre comment elle va se dérouler.
Vous préparerez ensuite ensemble les pesées des cafés verts, puis, après avoir fait une première torréfaction avec Maxime, vous piloterez vous même le torréfacteur afin de torréfier votre propre café.
Vous repartez avec 500 grammes de café torréfié par vos soins, afin d’en profiter encore une fois chez vous !
Lieu de l'atelier
La torréfaction du Books & Coffee se situe au coeur de Bordeaux, à quelques pas des arrêts de Tram Place du Palais (A) et Sainte-Catherine (A).
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
89 €
par personne
L'artisan est indisponible jusqu'au 2 août 2026.
ou
🔒 Paiement 100% sécurisé
Rencontrez La Brulerie du Books & Coffee
Torréfacteur
Commentaires
Eric D
01/04/2026
La découverte du café, apprendre toute son histoire. En apprenant d’où vient le café, de la plantation jusqu’au café dans la tasse, je ce que boit. Merci de ces quelques heures d’atelier . Eric
Simo E
02/02/2026
Super atelier, merci Max pour toutes les explications!
jacques C
31/01/2026
Nous avons passé une matinée enrichissante dans la connaissance approfondie du "café" : d'où ? du comment ? la torréfaction ... Merci beaucoup à Maxime dans son accompagnement de cette matinée A recommander
YOLENE H
14/01/2026
Super atelier de torréfaction ! Contenu clair, passionnant et très bien rythmé. On apprend énormément, aussi bien sur le café que sur le processus de torréfaction. Une expérience aussi enrichissante que conviviale, je recommande vivement.
Pascale T
15/10/2025
Super atelier ! Maxime est très pédagogue et passionné. Je le recommande vivement aux amateurs de café. Pascale
Arnaud M
08/10/2025
Atelier génial. Passionnant pour tout amateur de café. Maxime est hyper dynamique et pédagogue du coup on ne voit pas passer le temps et on prend plaisir à déguster et apprendre. Merci Maxime!