Découvrez la distillation avec Jean-Luc lors d'une journée où convivialité et effluves de fruits vont vous faire tourner la tête !
Jean-Luc travaille avec des fruits de saison en provenance directe des vergers alentours !
Tout débute avec la préparation et le chargement de l'alambic en cuivre de notre distillateur ! Cet alambic est un modèle professionnel, acquis auprès du dernier distillateur strasbourgeois.
Jean-Luc vous expliquera le processus de A à Z et les techniques utilisées pour avoir un alcool aromatique.
Mirabelle, poire, cerise, coings, etc. tout est possible tout au long des saisons !
À midi, le repas sera cuisiné directement dans l'alambic.
Vous repartirez avec de très beaux souvenirs.
Lieu de l'atelier
L'atelier de Jean-Luc est situé dans la ville de Barr, à environ 30 minutes de voiture de Strasbourg.
Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.
Très bonne journée sur la découverte de la distillation, avec Jean-Luc, une personne intéressante et cultivée, qui a su nous expliquer avec passion chaque étape pour passer du fruit fermenté à cette délicate eau de vie raffinée !!
Obtenir un produit de qualité, avec des matières premières locales, rien de plus beau, et de plus respectueux !
Un grand MERCI à Jean-Luc
Laurent et Xavier
hb
hubert b
11/24/2024
Excellente journée passée en toute convivialité avec Jean Luc et 5 autres stagiaires motivés et sympathiques : richesse des partages, authenticité, simplicité.
Étant moi même bouilleur de cru, j'ai appris pas mal de choses pour un resultat final à la hauteur de mes attentes : un excellent kirsch, la découverte de la cuisson en bouillasse pour régaler les papilles à midi autour d'une belle table dressée par Nicole, et en prime une flasque de quetsche à déguster...!
Merci
MF
Marc F
10/28/2024
Très belle expérience avec un artisan passionné et très professionnel.
Jean Luc est très pédagogue et se met facilement au niveau des participants.
Un grand merci a Nicole pour l'excellent repas de midi tradition alsace dans une salle à manger refait avec goût.
A recommander
MD
Marie D
9/29/2024
J'ai participé à un atelier de distillation d'eau-de-vie avec Jean-Luc, un artisan bouilleur de cru passionné et très pédagogue. Ce fut une expérience incroyablement enrichissante ! Jean-Luc a su partager avec nous son savoir-faire de manière accessible et conviviale. Nous avons eu le plaisir de réaliser une distillation de mirabelles et quetsches, le tout dans une ambiance chaleureuse et bienveillante. Une magnifique journée, riche en découvertes et en échanges. Je recommande vivement cet atelier à tous les curieux et amateurs d'authenticité !
MF
Matthieu F
4/18/2024
Jean-Luc est un homme plein de ressource. Il est pédagogue et patient avec ses élèves.
On évolue dans un environnement idyllique qui vaut le coup d’œil.
Je recommande
JL
Jean Louis C
4/1/2024
Merci Jean Luc et à son épouse pour cette journée "initiation à la vie de l'alambic". De l'accueil au départ il y a le cœur et l’enthousiasme du partage de la passion de Jean Luc et de Nicole qui transpire avec le sang du fruit. Les sinus sont imprégnés et soignés pour un bon moment. Un moment magique que je recommande chaleureusement. Je n'ai pas tout compris (il faut que j'y retourne pour une deuxième couche, ça tiendra mieux)....
VD
VVV D
3/31/2024
Nous avons passé une journée fantastique ! Jean-Luc est un véritable passionné, toujours prêt à partager l'ensemble de son savoir-faire (distillation, savon, vinaigre, arboriculture, et tant d'autres domaines), avec de belles qualités pédagogiques. Malgré la durée de l'atelier (plus de 8 heures !), nous ne nous sommes pas ennuyés une seule seconde.
Merci à Jean-Luc et Nicole pour leur accueil très convivial, dont le repas de très grande qualité.
Je recommande cet atelier !
SB
Steeve B
3/4/2024
Journée géniale !
Jean Luc et Nicole sont juste adorables. Aux petits soins toute la journée avec des explications claires et précises. Je recommande cet atelier à 100% !!!!!
Encore merci !
Steeve et Mélanie
FL
Freddy L
12/12/2023
Belle découverte du lieu déjà! Super journée et excellent accueil de Jean-Luc et Nicole.
Jean-Luc est un passionné et ça se voit!!
Très agréable moment passé avec un petit groupe très sympathique!
A refaire et à partager.
Lc
Lebon c
10/29/2023
Merci à Jean-Luc et Nicole pour cette journée placée sous le signe de la transmission et de la convivialité ! Jean-Luc est un passionné passionnant, toujours à l'écoute avec pédagogie et bienveillance, toujours prêt à partager une anecdote.
On a l'impression d'aller passer une journée chez un copain, à discuter autour de l'alambic, rigoler, échanger.
Je recommande fortement.
VR
Victor R
10/14/2023
Jean-Luc est un scientifique, un expérimentateur et un magicien.
Il est passionné et passionnant.
FM
Francois M
3/12/2023
François M.
le 11.03.23
expérience enrichissante
ambiance conviviale et grande hospitalité
DP
Denis P
3/12/2023
Atelier passionnant et très sympatique.
Les connaissances de Jean luc sont très variées, il les transmet très bien avec beaucoup de plaisir et l'acceuil et l'excellent repas de ce couple complémentaire est magique.
La distillation de qualité est un des aspects mais ses savoirs entres autres sur les savons, lessive, permaculture etc... font de cette journée un souvenir innoubliable que je conseille fortement
PF
Pierre F
12/6/2022
Une journée passionnante passée en compagnie de Nicole et Jean-Luc !
Merci !
ON
Olivier N
11/11/2022
Une fois le porche d’entrée passé, une belle surprise vous attend au fond de la cour, un passionné qui a cœur de partager son savoir faire de bouilleur de cru !
Merci à Jean-Luc pour son accueil chaleureux et sa gentillesse.
J’ai passé une belle journée en immersion dans un environnement magique autour de l’alambic.
Merci beaucoup à Jean-Luc et Nicole pour ces moments d’échanges et de partages !
Olivier N.
JM
Joel M
11/5/2022
Merci beaucoup pour cette journée découverte..
Jean Luc a très bien expliqué et répondu aux questions.
Le repas pris en commun était parfait.
Merci beaucoup à Jean Luc et son épouse.
Merci
JT
Jean-Paul T
10/8/2022
Tout était parfait lors de cette journée découverte de la distillation! Un cadre bucolique presque magique, un accueil chaleureux et convivial, un déjeuner inattendu et surprenant en famille autour de l'atelier alambic...
Merci mille fois à Jean-Luc et Nicole, son épouse pour le partage de leur passion exprimée avec beaucoup d'enthousiasme, simplicité et naturel.
Jean-Paul et.. Yannick, tout aussi bluffé !
Laurent S
12/13/2024
Très bonne journée sur la découverte de la distillation, avec Jean-Luc, une personne intéressante et cultivée, qui a su nous expliquer avec passion chaque étape pour passer du fruit fermenté à cette délicate eau de vie raffinée !! Obtenir un produit de qualité, avec des matières premières locales, rien de plus beau, et de plus respectueux ! Un grand MERCI à Jean-Luc Laurent et Xavier