En bref

Initiez-vous au métier de brasseur et déguster des bières artisanales avec Maryne, artisan brasseur
6 h d'initiation avec Maryne
Des connaissances en brassage
Dégustation de bières
L'atelier en détail
Immergez-vous dans une ancienne verrerie parisienne pour brasser de la bière le temps d'une journée !
Lors de votre atelier, vous allez suivre Maryne dans son activité de brasseur. Elle vous initiera aux différents processus du brassage et vous manipulerez à ses côtés les différents ingrédients nécessaires pour créer 500 litres de bière artisanale.
Vous commencerez par le lancement de la chauffe et le concassage. Puis, vous découvrirez les étapes d'empâtage, de filtration, d'ébullition, d'houblonnage, ainsi que d'ensemencement. Vous apprendrez ce que veut dire l'houblonnage a cru veut dire ou encore la carbonatation.
En bref, le brassage de la bière n'aura plus aucun secret pour vous à la fin de cette journée. Vous dégusterez des crus de la brasserie tels que la Pale Ale, IPA, Wheat IPa, Berliner Weiss, Red IPA et bien d'autres encore !
Et pour les plus patients, vous pourrez revenir un mois après l'atelier déguster une pinte de votre propre cru !
Lieu de l'atelier
La brasserie de Maryne est situé à deux pas du Métro République ou Goncourt.
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
99 €
par personne
ou


Commentaires

celine s
28/10/2025
Atelier très sympa , nous avons appris beaucoup de choses sur la bière . Merci à Maryne très passionné qui nous emmène avec elle . C’était cool, je vous recommande Céline

Franco M
16/09/2025
Une très belle journée passé en compagnie de Maryne. C'était à la fois instructif et participatif. Un grand merci pour ce partage.

Stéphane L
06/08/2025
Merci beaucoup pour cette journée très enrichissante sur le brassage et l'univers de la bière. Les explications de Maryne sont très claires. L'atelier permet de comprendre les différentes étapes de la confection de la bière. Par ailleurs, on participe en donnant un coup de main. La journée est ponctuée par la dégustation de différents types de bière. Je recommande.

Philippe L
03/06/2025
Un excellent moment plein de convivialité et la découverte de la complexité du métier de brasseur et de l'immense variété des paramètres du possible pour produire de la bière. Un grand merci à Maryne pour ses réponses claires à toutes nos questions.

geoffrey B
26/11/2024
Une journée géniale, pleine de découvertes. Maryne m’a permis d’entrevoir le métier de brasseur et toute la complexité qui va avec ! Brasser dans et pour un brewpub rajoute un petit quelque chose à l’expérience (les goûts, le cadre et la découverte des contraintes liées au brassage). Encore merci à Maryne.

Louis F
26/08/2024
Très bon atelier pour ceux intéressés par le brassage à grande échelle ! Maryne est passionnée, on y apprend beaucoup et on participe activement au brassage.
Vous hésitez encore ?















