Réalisez votre apéro libanais avec Gabrielle

Réalisez un apéro libanais aux côtés de Gabrielle, cheffe passionnée qui revisite la cuisine levantine et méditerranéenne grâce aux techniques de la gastronomie française.

Déroulé de l’atelier :

• Accueil et présentation : Gabrielle vous accueille dans son bel atelier et vous présente son parcours, son restaurant ainsi que sa vision d’une cuisine levantine moderne, mêlant tradition et savoir-faire français.

• Découverte du zaatar : plongez dans l’univers de cette épice emblématique du Liban. Gabrielle vous en explique l’origine, la composition et les subtilités aromatiques, ainsi que ses différents usages en cuisine, de l’apéritif au dessert.

• Présentation des recettes : la cheffe vous présente les recettes que vous réaliserez au cours de l’atelier. Selon la saison et la complexité, vous préparerez 2 ou 3 créations parmi les grands classiques du mezza libanais : croissant au zaatar, labné, hoummous, caviar de légumes de saison, feuilles de vigne ou autres spécialités.

• Réalisation des préparations : passez à la pratique et réalisez pas à pas vos recettes sous les conseils de Gabrielle. Elle vous accompagne dans les gestes, les assaisonnements et les techniques pour sublimer les saveurs du zaatar.

• Finalisation et dressage : assemblez et finalisez vos préparations afin de composer un véritable apéro libanais, prêt à être dégusté ou emporté.

À l’issue de l’atelier, repartez avec l’ensemble de vos réalisations, pour prolonger l’expérience chez vous et partager un apéro aux saveurs du Liban.