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Réalisez votre Ginger Beer

2h d'initiation avec Biliana

Des connaissances en fermentation

Votre propre bocal de levain de gingembre et votre bouteille de Ginger Beer unique

75 €

par personne

L'atelier en détail

  • 2h
  • 2 à 8 participants
  • 12 ans min.
  • Laissez-vous séduire par le charme pétillant et la complexité aromatique du Ginger Beer !

    Aux côtés de Biliana, vous serez introduit au monde fascinant de la fermentation. Vous découvrirez les intérêts écologiques de ce processus naturel et les nombreux bénéfices pour votre santé. Saviez-vous que le gingembre est un puissant antioxydant et anti-inflammatoire ? Il favorise la digestion et atténue les nausées.

    Le gingembre sera l'ingrédient clé de votre Ginger Beer. L'experte vous partagera ses conseils et astuces pour bien choisir votre gingembre et obtenir une boisson savoureuse et équilibrée.

    Maintenant que vous serez familier avec les bienfaits du gingembre, il sera temps de découvrir l'une des spécialités maison. Préparez vos papilles pour une dégustation unique et rafraîchissante qui vous donnera un aperçu du potentiel incroyable de la Ginger Beer.

    Passez ensuite à l'action ! Vous serez guidé pas à pas dans la création de votre propre levain de gingembre, également appelé Ginger Bug. Une fois prêt, celui-ci sera la clé de voûte de la fabrication de votre propre Ginger Beer.

    À l'issue de l'atelier, vous repartirez avec votre propre bocal de levain de gingembre, prêt à être utilisé pour de futures préparations, ainsi que votre bouteille de Ginger Beer à faire fermenter chez vous. Assurez-vous d'apporter un sac solide et hermétique pour le transport de vos précieuses créations.

    Oubliez les sodas ordinaires, la révolution pétillante commence ici !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier de Biliana se trouve à deux pas de la Coulée Verte, de quoi faire une balade au vert avant ou après votre dégustation !

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Informations pratiques

    Assurez-vous d'apporter un sac solide et hermétique pour le transport de vos précieuses créations.

    Wecandoo - Rencontrez Biliana

    Rencontrez Biliana

    Spécialiste de la Fermentation

    Biliana est docteur en microbiologie. Elle a passé 10 ans à faire de la recherche sur les mauvaises bactéries et 10 ans de recherches sur les bonnes ! 

    Sa grande question ? "Quels aliments doit-on privilégier pour prendre soin de ses intestins et de son microbiote au quotidien ?"

    Forte de son savoir scientifique, elle a fermenté son projet professionnel en l'incubant à l'Institut national de la recherche agronomique. En en sortant, une évidence ! Elle veut créer ou rassembler des produits locaux, éco-responsables et bons pour la digestion. Mais ce n'est pas tout, elle veut aussi du contact humain ! 

    Dans sa cuisine parisienne, elle fermente des légumes, crée du kimchi et du kéfir. Autant de savoir-faire qu'elle adore partager en atelier !

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    75 €

    par personne

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