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Façonnez votre couteau pliant l'Anjou avec Antoine et son équipe

Façonnez votre couteau pliant l'Anjou avec Antoine et son équipe - Image n°1 - Wecandoo
Façonnez votre couteau pliant l'Anjou avec Antoine et son équipe - Image n°2 - Wecandoo
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Façonnez votre couteau pliant l'Anjou avec Antoine et son équipe - Image n°11 - Wecandoo

1h de découverte avec Antoine et son équipe

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau pliant

120 €

par personne

L'atelier en détail

  • 1h
  • 15 ans min.
  • 2 à 6 participants
  • Jusqu'à 6 personnes pour une privatisation
  • Plongez dans l'univers unique de la coutellerie aux côtés d'Antoine et son équipe ! 

    À votre arrivée, vous serez accueillis dans une ambiance conviviale et chaleureuse. 

    Après une rapide introduction, vous commencerez par découvrir les éléments métalliques déjà assemblés du couteau pliant.

    Votre mission consistera à choisir un manche, puis à le façonner à l’aide des ponceuses à bande. 

    Toujours en compagnie de l'artisan, vous passerez aux finitions en ponçant le manche à la main pour une touche à la fois personnelle et soignée.

    Vous repartirez alors avec votre propre couteau pliant, prêt à être utilisé lors de vos prochains apéros pour découper les ingrédients de votre choix !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier est à 6 minutes de l'arrêt de métro Nation.

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Rencontrez Antoine et son équipe - Wecandoo

    Rencontrez Antoine et son équipe

    Couteliers

    Faites la connaissance d'Antoine, le coutelier dont la passion pour son métier est ancrée depuis son plus jeune âge.

    Enfant, celui-ci taillait des chemins dans l'acier et forgeait des épées qu'il ne pouvait soulever, tout en observant attentivement ses voisins mécaniciens agricoles.

    Sa passion le conduit à suivre un apprentissage exigeant jusqu'à obtenir son diplôme de coutelier à la prestigieuse Manufacture Coutellerie Cognet à Thiers. Il acquiert alors un savoir-faire complet, de la maîtrise du traitement thermique des lames à la création complexe de manches de toutes sortes.

    De retour dans sa terre d'origine, la Mayenne, ce passionné prend la décision audacieuse de créer sa propre coutellerie en 2012. Il donne ainsi naissance à des modèles uniques, parmi lesquels, son emblématique couteau pliant, l'Anjou, devient rapidement sa marque de fabrique.

    Au fil des années, le coutelier réunit une équipe de talents. En 2017, sa mère Brigitte le rejoint en tant que spécialiste de la stabilisation. En 2019, Tristan devient le maître du guillochage et des assemblages complexes. En 2023, François prend part à l'aventure, renforçant l'équipe de passionnés.

    Aujourd'hui, Antoine et son équipe proposent des ateliers dans différentes régions, de la Mayenne à Angers, en passant par Paris, partageant leur passion, leur expertise et leur amour pour l'art de la coutellerie.

    Rejoignez leur atelier et préparez-vous à plonger dans le monde fascinant du métal !

    1 commentaire

    Thierry C
    TC

    Thierry C

    5/24/2025

    Une super expérience avec Antoine. Il partage son savoir faire et on passe un moment agréable hors du temps (le travail du bois a cette faculté à vous faire sentir vivant)... On repart avec quelque chose créé de nos mains (quoi de plus gratifiant) et avec le sourire Encore un grand merci à Antoine (et encore désolé du retard 😞)

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