Fabriquez vos tortellinis maison et tagliatelles fraiches avec Pauline

Pauline vous accueille pour un atelier gourmand !

La session débutera par une courte visite du lieu et la présentation des produits frais et anti-gaspi issus de l’épicerie solidaire. Vous découvrirez ensuite les ingrédients du jour avant de mettre la main à la pâte : préparation de la pâte à pâtes fraîches, pétrissage manuel, puis réalisation d’une farce traditionnelle à base de ricotta, de parmesan et de légumes de saison.

Guidés par Pauline, vous apprendrez à laminer la pâte au laminoir, à façonner vos tortellinis et à préparer un beurre de sauge noisette pour les sublimer. L’atelier se terminera dans la convivialité, autour des créations de chacun, que vous rapporterez chez vous prêtes à cuire, accompagnées de conseils de conservation et de cuisson.

Entre gestes traditionnels, produits locaux et bonne humeur italienne, cet atelier promet un véritable moment de partage, de rires et de saveurs authentiques.