Réalisez vos baozis maison avec Lin

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En bref

Initiez-vous à la cuisine chinoise et réalisez vos baozis maison avec Lin, cheffe cuisinière

2 h 30 de découverte avec Lin

Des connaissances en cuisine chinoise

Vos baozis

L'atelier en détail

2h30

12 ans min.

2 à 8 participants

Jusqu'à 8 personnes pour une privatisation

Lin vous accueillera et débutera l’atelier par une présentation de la culture chinoise et de l’histoire des baozis, des pains farcis cuits à la vapeur, typiques de sa région d’origine. Elle expliquera leur rôle dans la cuisine quotidienne et familiale en Chine.

Pour gagner du temps, une partie de la pâte aura été préparée à l’avance, car elle nécessite un temps de repos. Vous préparerez ensuite ensemble une seconde pâte, ce qui permettra à chacun de comprendre les étapes techniques : le mélange des ingrédients, le pétrissage et les temps de levée.

La suite de l’atelier portera sur la préparation de la farce. Trois options seront possibles : une farce au porc, une au bœuf ou une version végétarienne à base de légumes de saison et de tofu. Il faudra communiquer votre choix à Lin avant l’atelier pour qu’elle puisse prévoir les ingrédients adaptés.

Une fois la pâte levée, vous apprendrez à former les baozi : étaler la pâte, déposer la farce, refermer et façonner chaque pièce selon la méthode traditionnelle. Lin expliquera les points importants à respecter pour une bonne cuisson et une tenue correcte du produit.

Les baos seront ensuite cuits à la vapeur. À la fin de l’atelier, vous pourrez les goûter sur place et repartirez avec ceux que vous aurez réalisés.

L’atelier peut se dérouler en français, en anglais ou en chinois, selon vos préférences linguistiques.

Lieu de l'atelier

L’atelier est accessible en transports depuis Lille.

Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

Informations complémentaires

Langues d'animation

中文
Français
English

75 €

par personne

🔒 Paiement 100% sécurisé

Privatiser l'atelier

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Cheffe cuisinière

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Commentaires

Maxime H

29/03/2026

Super expérience, Lin était très intéressante, donnait de bons conseils. Elle est très accueillante et nous a partagé sa culture, c'était génial !

Michael B

14/03/2026

Cheffe Lin, un grand merci à vous pour vos conseils et pour la transmission de votre savoir faire. Grâce à vous nous avons pu déguster de très bon baos. Nous avons passé un très bon moment pendant cet atelier. Merci à vous . Michaël et Lucas

Mélissa P

01/03/2026

Quel magnifique moment de partage, entre échange culinaire et culturel. Lin nous a transmis son savoir-faire et sa passion : une expérience riche à tous points de vue. Je referai les baozi à la maison avec grand plaisir, en repensant à ses précieux conseils.

Marie D

18/02/2026

Super expérience avec l’atelier baozi ! Même si le minimum de 2 personnes n’était pas atteint, j’ai eu la chance de pouvoir participer quand même, ce qui montre la flexibilité et la bienveillance de Lin. Lin est passionnée, pédagogue et très accueillante. On apprend les gestes pas à pas dans une ambiance conviviale, et la dégustation à la fin est un vrai régal ! Je recommande sans hésiter !

Lou L

15/02/2026

Un atelier génial ! Lin est une cuisinière passionnée qui prend le temps de tout expliquer, la pâte, les techniques pour bien tout préparer et pouvoir tout refaire par soit même ! On repart avec un vrai savoir faire et son histoire, le tour sans une ambiance conviviale et même un thé rouge préparé par Lin 👌 On a déjà hâte de refaire des boazi à la maison ! Merci Lin !

stephanie d

02/02/2026

Merci à Lin pour nous avoir accueilli chaleureusement, partagé sa culture et ses précieux conseils 😉 J’ai adoré ce moment, et je me suis beaucoup amusée tout en apprenant 🤗En plus c’était trop bon 🌸