Initiez-vous à la torréfaction
In het kort
Découvrez les secrets de la fabrication du café et torréfiez le vôtre avec Henri et son équipe, artisans torréfacteurs
5u van initiatie met Henri et son équipe
Des connaissances en torréfaction
Votre sachet de café torréfié
Eerstvolgende beschikbaarheden
De workshop in detail
Plongez dans l'univers du café le temps de 2h30 !
Henri et son équipe vous parleront d'abord de l'histoire du café, son origine, comment il est cultivé et comment reconnaître un bon café.
Après la partie théorique, vous passerez à la pratique !
Vous apprendrez ainsi à torréfier votre propre café. Vous doserez, mesurerez et choisirez le café en fonction de vos goûts. Puis, vous ferez la mise en machine et définirez la courbe de torréfaction.
En fin d'atelier, vous participerez au cupping, c'est une méthode de dégustation destinée à évaluer les cafés de façon la plus objective possible.
Pour garder un beau souvenir de cet atelier, vous repartirez avec votre sachet de café moulu ou en grain, au choix !
Locatie van de workshop
La brûlerie se situe en plein centre-ville du Mans
Extra informatie
Taal van de workshop
Français
€ 80
per persoon
of
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