Confectionnez vos rillettes de saumon fumé avec Christian
In het kort

Confectionnez vos savoureuses rillettes de saumon avec Christian, saurisseur et fumeur de saumon
1u30 van ontdekking met Christian
Des connaissances en fumage traditionnel
Une dégustation unique, et vos délicieuses rillettes de saumon et de savoureux morceaux de saumon fumé
€ 60
per persoonDe workshop in detail
Rejoignez Christian, artisan passionné, pour un atelier immersif où il partagera avec vous tous les secrets de l’art du saumon fumé. Découvrez chaque étape essentielle du processus : le salage, le désalage, le séchage et, bien sûr, le fumage, qui sublime la texture et les saveurs du saumon. Vous apprendrez également à découper le saumon en tranches ou en carrés, avant de les mettre sous vide pour conserver leur fraîcheur.
Après cette première partie, place à la gourmandise ! Vous dégusterez plusieurs variétés de saumon fumé, soigneusement préparées par Christian, accompagnées d’un verre de vin blanc. Ce moment de découverte gustative sera l’occasion d’apprécier toute la richesse des saveurs artisanales.
Ensuite, vous passerez à la fabrication de vos propres rillettes de saumon fumé, en suivant les conseils de Christian. Vous repartirez avec vos pots fraîchement préparés, des recettes exclusives pour prolonger l’expérience chez vous, et quelques morceaux de saumon fumé, parfaits pour régaler vos proches lors de vos prochains apéritifs.
Cet atelier avec Christian est une véritable immersion dans un savoir-faire artisanal, combinant plaisir de créer et découverte de saveurs uniques !
Locatie van de workshop
L'atelier se situe sur la commune de Bordeaux, à 30 minutes de Bordeaux.
Extra informatie
Taal van de workshop
Français

1 beoordeling
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€ 60
per persoon
Marianne J
2/8/2025
une expérience agréable Les rillettes sont délicieuses et encore meilleures le lendemain;